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全麦面包,不用揉出膜,不用烤箱,简单省力,松软拉丝,减肥必备

餐饮美食佚名2024-07-01

想要享受全麦面包的健康美味,却又担心揉面和烤箱的繁琐?今天,就让我为大家带来一款不用揉出膜、不用烤箱的全麦面包新做法,简单省力,松软拉丝,绝对是减肥人士的必备良伴!

准备食材:

全麦面粉、酵母粉、盐、白糖、温水、玉米油

具体做法:

1.今天和大家分享一个全麦面包的做法,我们不用烤箱,这样做出来的面包好吃不上火。我们准备全麦面粉300克,加入三克酵母,因为全麦面粉面筋含量稍微低一些,所以说我们加入两克盐增加筋性,再加入5克白糖促进发酵。温水210毫升,边倒边搅拌,我们在和这个面的时候一定要顺着一个方向用力搅拌,搅动起来非常吃力,像这种干湿程度才可以。

2.然后倒入20毫升的玉米油,用手把它拍平,用它来代替黄油,同时发酵的过程中,表面刷一层油,发出的面会更加柔软,然后盖上保鲜膜密封放冰箱冷藏发酵一晚,经过长时间的低温发酵,面团里的面筋自然形成,这样就会节省了我们揉面出膜的这个过程。