最简单实用面包做法，记住2个关键点，不用揉出膜，保证柔软拉丝

早上醒来，是不是渴望一份热乎乎的面包，配上一杯香浓的咖啡，开启美好的一天？今天，就给大家分享一款最简单实用的面包做法，只需记住两个关键点，就能轻松做出柔软拉丝的面包，无需费力揉面出膜！

准备食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、盐、温水、玉米油、清水、沙拉酱、椰蓉

具体做法：

1.今天和大家分享一个百分之百成功的家庭烤面包的做法，不用揉面，更不用揉出膜。我们从两方面讲解，保证做出的面包不干不硬，比买的还好吃。首先第一点，要想做出的面包不干不硬，和面很关键，准备高筋面粉300克，加入三克酵母，40克白糖，糖的量依据个人口味增减，再加入两克盐，增加面包的筋性。用温水80到120毫升，先把酵母化开，一定要把酵母化开，这样我们放冷藏的时候它才会起发。然后顺着一个方向搅拌至面糊细腻粘稠，一定像这种干稀程度，搅动起来非常的吃力才可以。

2.然后我们加入30毫升的玉米油，用它来代替黄油，这样烤出的面包口感是一样的，一点都不比黄油差，然后用手把它按压平整，盖上保鲜膜放冷藏醒发一晚，要想做出的面包不干不硬，首先面一定要和的软一些，水分含量越大，烤出的面包就越松软。

3.经过一夜的低温醒发，大家可以看到这个时候的面已经出膜了，我们不用用力的揉它，节约了很多力气和时间。