做泡泡饼，掌握好3个要点，擀一擀，转一转，鼓起大泡就出锅

大家好，今天我要教大家做一道简单又美味的家常小吃——泡泡饼，也叫口袋饼。这款饼皮薄馅多，口感酥脆，最重要的是，制作过程中那一个个鼓起的大泡，简直让人垂涎欲滴！只要掌握好三个要点，擀一擀，转一转，美味就出锅啦！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、小苏打、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享泡泡饼，也叫做口袋饼的做法，一种饼两种做法，我们主要从三点来讲解，保证大家一次就能学会，一次就能成功。首先我们准备普通面粉400克，加入四克酵母，一克小苏打，加入小苏打能够使泡泡饼更好的鼓泡，温水300毫升，边倒边搅拌，然后我们把它搅成比较干的面糊，像这种程度就可以，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。

2.接下来就是泡泡饼鼓起大泡的第一个关键点，我们把发好的面一定要多撒进一些干面粉，把它揉进去，边加干面粉边揉，大约需要揉进80克左右的干面粉。加入干面粉之后，大家可以看到这个时候它的延展性就不好了，这样的面烙制的时候才容易鼓大泡。