家常油饼怎样做才能柔软又筋道，掌握关键2点，早餐10分钟解决

早晨的阳光透过窗户洒在餐桌上，一份金黄酥脆、柔软筋道的家常油饼，配上一杯热豆浆，是不是让你瞬间拥有了满满的幸福感？今天，就教大家如何轻松掌握家常油饼的制作秘诀，让你在10分钟内就能享受美味早餐！

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享家常油饼的做法，只要记住两个关键点，保证做出的饼柔软筋道，不干不硬，并且和大家分享一个简单便捷的方法，让大家在早上十分钟之内就可以吃到油饼。首先我们提前一晚和面，准备面粉300克，中高筋粉都可以，加3克盐增加筋性，温水250毫升，水温40到50度都可以，搅成一个非常软的面团，之后我们加入15毫升食用油，加油也是为了使饼柔软，同时防止揉制的时候粘手，揉成光滑面团之后备用。

2.接下来准备四块保鲜膜，再准备一些干面粉和适量的食用油，在案板上涂抹上一层食用油，防止粘连，然后把刚才揉好的面团直接整理成长条形，分成4份，做油饼的第一个关键点就是和面一定要越软越好，水分含量越高，做出的的饼才会越柔软。