餐饮美食

七月将至，有钱没钱，建议多喝这汤，补足营养，帮助顺利入伏

餐饮美食佚名2024-06-26

时间过得特别快，六月一晃眼就要过完了，再过几天就迎来七月，到了七月就要入伏，酷暑难耐，让人身体不舒服，每天吃饭和做饭都很热，还是在家做饭吃，不用排队等餐。很多人时间非常忙，天天吃外卖不健康，不如在家简单做一点，尝试一些新菜肴。入伏后天气特别闷热，经常出现汗流浃背，抵抗力特别差，这个时候要多喝温补的汤品，比如说这款胡萝卜山药炖羊肉汤，羊肉和它炖一锅，汤品非常鲜美，对身体有好处，学过给家里人做一做。许多人没有掌握这道胡萝卜山药炖羊肉汤的正确做法，快一点跟着小编学起来吧。七月将至，有钱没钱，建议多喝这汤，补足营养，帮助顺利入伏。

【胡萝卜山药炖羊肉汤的详细做法】

食材清单：选购新鲜羊腿肉450克左右（羊腿肉是羊肉的种类之一，羊肉要肉质非常红润，非常有弹性，夏季一定要多吃它，非常适合拿来煲汤，补充元气，让身体会越来越强壮），新鲜胡萝卜1-2根（胡萝卜又叫土人参，外皮要色泽均匀，粗细要适中，吃起来口感清脆可口，许多南方人用来炖汤，帮助营养更快吸收），冷水少许，黑木耳20克左右，温水少许，花椒少许，新鲜铁棍山药2根（山药是一种常见的食材，根茎可以食用，荤素都能够搭配，煲汤是最佳选择之一），生姜一大块，少许食盐，胡椒粉若干，其他。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好胡萝卜，山药，羊肉和其他食材，先把几根胡萝卜都洗净，去掉一层外皮，洗净切成滚刀块，全部放在碗中，备用。第二步：将生姜都切成片，大葱切成小段，山药也用工具去皮，彻底清洗干净，切成一些块状，山药用清水浸泡，冲洗掉里面的淀粉，控干水分即可。第三步：将羊肉冲洗干净，去掉多余的部位，羊肉放入汤锅里，放入葱段，姜片和少许料酒，加上适量冷水，把羊肉煮几分钟，去掉膻腥味，用冷水冲洗干净，切成若干小方块。第四步：黑木耳用温水泡发变软，用剪刀剪掉根部，洗净备用，准备好几种食材，开始烹饪这道胡萝卜山药炖羊肉汤吧。

第五步：准备好煲汤的汤锅，锅中放入羊肉和黑木耳，加上纯净水足量，开大火炖煮30分钟左右。

第六步：放入胡萝卜和山药块，继续炖煮50分钟左右，让全部食材都煮到熟透，调入少许胡椒粉和食盐，焖煮一小会儿，这款胡萝卜山药炖羊肉汤就制作完成了，羊肉的营养价值高，滋补身体，好处多多。

胡萝卜山药炖羊肉汤是一款特别鲜美的进补汤品，选用羊肉，黑木耳，胡萝卜和山药煲汤喝，喝起来特别鲜美，羊肉软烂入味，汤品滋补养生，补血补气，增强免疫力，早食早受益。

网友们，你们是否掌握这道胡萝卜山药炖羊肉汤的正确做法吗？（本文的配图都出自网络）

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