不擀面，不揉面，教你做麻酱烧饼，外酥里软，15分钟解决早餐

大家好，今天，我给大家带来一款简单易做，美味可口的麻酱烧饼，让你不擀面、不揉面，就能轻松解决早餐问题！

准备食材：
(www.wS46.com)

普通面粉、酵母粉、温水、芝麻酱、香油、盐、清水、白芝麻、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个做法非常简单的麻酱烧饼，外酥里软，层次丰富，15分钟就能做好的早餐饼。首先我们可以提前一晚把面和好，准备面粉300克，加入三克酵母，温水250毫升，一定先把酵母化开，然后边倒边搅拌，最后搅成细腻的干面糊，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

2.我们也可以在晚上把芝麻酱调好，这样早上起来更加快速便捷，准备芝麻酱，用香油澥开之后，我们加入一些盐，搅拌均匀备用即可。

3.早起的时候，我们在案板上和面团上撒上一层干面粉，防止粘手，然后把面糊倒在案板上，利用干面粉把面糊整理成长条形，然后像这样虎口掐断，把它分成6到8份。

4.我们把面剂按压成椭圆形的面饼，切记底部一定要多放一些干面粉，防止粘连，然后把调好的芝麻酱均匀的涂抹在面皮上。

5.接下来我们边向后拉伸边卷起，卷好以后两端对折捏合，这样我们生坯就做好了。

6.在生坯表层刷一层清水，然后沾上芝麻，接下来我们把它整理的圆润一些，按压成面饼即可，底部一定要铺一些干面粉，二次醒发5到6分钟。

7.电饼铛开小火，油温四成热，芝麻面朝下下入饼坯，大约烙制一分半到两分钟，烙至底面金黄饼鼓起，我们翻面，全程大约烙至4到5分钟，两面金黄酥脆，并按压快速回弹即可出锅。