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健康香酥小油条,不加矾,不用泡打粉,记住关键2点,蓬松酥脆

餐饮美食佚名2024-06-23

大家好,今天给大家分享一个金黄酥脆的小油条做法,不同于传统油条的制作方法,这款健康版小油条不加矾、不用泡打粉,却同样能够蓬松酥脆,让你吃得健康,吃得美味。

准备食材:

普通面粉、酵母粉、温水、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个非常健康的香酥小油条的做法,我们不用矾,不用泡打粉,只用到酵母,这样做出的油条照样可以蓬松酥脆。首先提前一晚,将300克面粉与五克酵母、130至150毫升温水混合,醒发的时间越长,做出的油条就会越蓬松,先以温水化开酵母,然后搅成面絮状,加入15毫升油,下手揉成光滑柔软的面团,这个过程一定要多揉一会儿,面团越细腻,做出的油条也就越蓬松,然后把面团放入冰箱密封冷藏发酵一个晚上