胡萝卜丸子好吃有诀窍，加上这2样东西，保证外酥里软，不干不硬

每当提到家常美食，胡萝卜丸子总是能勾起无数人的味蕾记忆。但你是否曾经尝试过加入一些特别的食材，让这道传统小吃焕发出新的魅力呢？今天，就给大家分享一下胡萝卜丸子外酥里软、不干不硬的秘诀吧！

准备食材：

胡萝卜、盐、普通面粉、小苏打、味精、花椒粉、胡椒粉、面包糠、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个胡萝卜丸子的做法，我们只需要两个小妙招，保证做出的丸子外皮金黄酥脆，内部蓬松柔软，不干不硬。首先我们把胡萝卜洗净去皮擦成细丝，当然也可以用刀把它切成碎丁放入碗中，然后我们加入盐搅拌均匀，腌出胡萝卜的水分，盐的量就按照我们做丸子的口味来添加就可以，腌制3到4分钟左右，用手用力攥出水分即可。