外面卖8元一斤的酱香饼，教你在家做，秘制酱料，学会都能开店了

大家好，今天给大家分享一款酱香饼做法，让你在家也能轻松做出美味可口的酱香饼，酱香饼的灵魂在于其酱料。我们的秘制酱料由多种香料和调料精心熬制而成，味道醇厚，香气四溢。只需一勺，就能让整块饼瞬间焕发出诱人的香味。

准备食材：

普通面粉、温水、食用油、洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、香其酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、孜然粉、辣椒粉、素蚝油、白芝麻、葱花

具体做法：

1.今天和大家分享一个正宗土家酱香饼的做法，我会从熬制酱料到烙制详细讲解，保证做出的饼外酥里软，酱香浓郁，比买的还要好吃。首先我们准备面粉400克，温水230毫升到240毫升左右，最后和成一个稍软一点的光滑面团。然后我们把面团搓成长条，分成三份，把每一个面剂揉圆，在表层均匀的涂抹上一层油，然后盖上保鲜膜密封醒面一小时以上。

2.接下来我们来制作酱料，酱料是酱香饼的灵魂，准备洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒。

3.然后我们再准备一碗酱料，香其酱占主要的部分，再加入少许的甜面酱，两大勺豆瓣酱，主要用于调色，再加入适量的生抽调味，孜然粉能够使做出来的酱料风味更加独特，要用细辣椒粉。