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6月是祛湿的黄金期!建议中老年:不吃肉也要多吃这3样

餐饮美食佚名2024-06-20

6月祛湿黄金期,中老年必吃三道“祛湿菜”

六月,夏日的炎热逐渐加重,湿气也随之而来。对于中老年人来说,祛湿是夏季养生的重要一环。今天,就为大家推荐三道简单易做的“祛湿菜”,不仅美味可口,而且能够排毒利尿、健脾祛湿,让您在享受美食的同时,也能拥有健康的身体。

一、冬瓜薏米排骨汤

冬瓜和薏米都是祛湿的利器,与排骨搭配炖煮,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

所需材料

  • 冬瓜500克

  • 薏米100克

  • 排骨500克

  • 姜片3片

  • 葱结1个

  • 盐适量

  • 料酒适量

步骤

  1. 冬瓜去皮、去籽,洗净切块;薏米提前洗净,浸泡30分钟。

  2. 排骨洗净,斩成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干。

  3. 将焯好的排骨、薏米、姜片、葱结放入砂锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。

  4. 加入冬瓜块,继续炖煮30分钟,直至冬瓜透明、薏米软糯。

  5. 加入适量盐和料酒调味,搅拌均匀后关火,撒上葱花即可享用。

二、绿豆海带汤

绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,与海带搭配,不仅口感清爽,还能有效祛湿。

所需材料

  • 绿豆100克

  • 海带100克

  • 冰糖适量

步骤

  1. 绿豆提前洗净,浸泡2小时;海带洗净,切成丝状。

  2. 将绿豆和海带放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。

  3. 加入适量冰糖调味,继续炖煮10分钟,直至冰糖完全融化。

  4. 关火后稍微冷却一下,让绿豆和海带充分吸收汤汁的味道。

  5. 将汤盛入碗中,可以根据个人口味加入一些柠檬汁或蜂蜜增加口感。

三、山药红枣糯米粥

山药具有健脾益胃、助消化的作用,红枣则能补气养血、安神定志。与糯米一起煮粥,不仅营养丰富,还能有效祛湿。

所需材料

  • 山药200克

  • 红枣10颗

  • 糯米100克

  • 冰糖适量

步骤
(www.ws46.cOm)

  1. 山药去皮、洗净,切成小块;红枣洗净去核;糯米提前洗净,浸泡30分钟。

  2. 将糯米、山药、红枣放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢煮。

  3. 煮的过程中要不时搅拌,防止粘锅。煮至糯米开花、山药软糯时,加入适量冰糖调味。

  4. 继续煮至冰糖完全融化,粥变得粘稠即可关火。

  5. 将粥盛入碗中,可以根据个人口味加入一些枸杞或桂圆增加营养。

这三道“祛湿菜”简单易做,营养丰富,非常适合中老年人在夏季食用。通过合理的饮食搭配,我们不仅可以享受美食带来的快乐,还能达到祛湿排毒、健脾养胃的效果。在这个祛湿的黄金期里,不妨多吃一些这样的“祛湿菜”,让身体更加健康、轻松度夏吧!

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