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明日夏至,常给家人喝“这汤”,每周喝3次,滋补身体,湿气跑光

餐饮美食佚名2024-06-20
转眼到了夏至,明天就是夏季非常关键的时候,它就是夏至节气,白天时间更长,气温会持续增长,雨水会非常多,热量被吸收以后,空气里非常湿热,很多人容易中暑和上火,气色非常差,身体更容易被湿气入侵。湿气堆积体内,会诱发很多疾病,出现水肿和肥胖,这个时候不能太马虎了,多用薏米,茯苓和五指毛桃来煲汤,赶跑体内湿气。今天推荐一款适合夏季食用的汤品——五指毛桃花生炖猪蹄汤,猪蹄吃起来特别Q弹,汤品鲜美倍增,营养非常出色,我们一家人都爱吃。许多人没有掌握这道五指毛桃花生炖猪蹄汤的烹饪技巧,不如跟着小编学起来哦。明日夏至,常给家人喝“这汤”,每周喝3次,滋补身体,湿气跑光。编辑 搜图【五指毛桃花生炖猪蹄汤的具体做法】

食材清单:选购五指毛桃35克左右(五指毛桃是一种祛湿的食材,并不是一种水果,外形像树枝,是一味中药材,食药两用,南方人经常拿来煲汤,祛湿效果很不错,让身体变得轻松一些),花生米30克左右,若干个红枣,枸杞子少许,选购650克新鲜猪蹄(猪蹄又叫猪脚,是高蛋白的食材之一,食用方法有很多,经常用来红烧和煲汤,能够滋润肌肤,气色越来越好),冷水和温开水若干,老姜一大块,半根大葱,小葱少许,食盐若干,料酒几勺(也可以用花雕酒,可以起到去腥的目的),半勺胡椒粉,其他调味品。

正确制作顺序:

第一步:提前选购好五指毛桃,花生,猪蹄等食材,先把五指毛桃用清水洗净,几个红枣洗净去核,用剪刀剪成小块,枸杞子也要清洗干净,备用。第二步:将花生米用冷水洗净,然后泡发半个小时,生姜切成若干片状,大葱洗净切成小段,小葱打成葱段,另外一部分切成葱花。第三步:将猪脚的表皮用刀刮一刮,然后用火烤一会儿,去掉表面的脏东西,剁成大小相同的段,用清水浸泡洗净,控干水分。

第四步:另外起锅,锅中倒入猪蹄块,加上足量冷水没过食材,放入一些葱结,姜片和花雕酒,把猪蹄焯水几分钟,捞出用温水冲洗表面浮沫,准备好其他的食材,开始烹饪这道五指毛桃花生炖猪蹄汤。

第五步:另外起锅,锅中放入猪蹄和清水,倒入洗净的五指毛桃,红枣,花生和枸杞子,开大火炖煮一个小时。

第六步:最后放入山药块,继续焖煮一会儿,让猪蹄煮至软烂,汤汁变得奶白,加上胡椒粉和食盐少许,最后丢入葱花,这款五指毛桃花生炖猪蹄汤就制作完成了。

五指毛桃花生炖猪蹄汤是一款滋补祛湿的汤品,主要选用猪蹄,山药,花生和猪蹄炖煮而成,汤色非常鲜美,滋补气血和肝肾,滋润肌肤,赶跑身体的湿气,让抵抗力增强,早食早受益。

网友们,你们是否学会这道五指毛桃花生炖猪蹄汤的正确做法吗?(全文配图都出自网络)
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