请输入文章关键字

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

明日初伏，有钱没钱，多给家人喝这汤，祛湿健脾，增强免疫保安康

餐饮美食佚名2024-06-14

它是“夏季祛湿第一汤”，不懂吃就亏了，祛湿健脾，身体更加轻松。已经到了六月份，时间来到月中，马上要迎来初伏，也就是入伏的第一天，这一天标志着炎热的夏天到来，魔鬼式的天气来临，而且至少要经历40天，南方人叫苦不堪。对于南方人，都会受到湿气的困扰，这个时候注意调整好作息，可以给家里人做一做这款祛湿汤品——冬瓜陈皮薏米排骨汤，广东人称它为“祛湿第一汤”，冬瓜，芡实和薏米都是祛湿能手，搭配排骨炖一锅，发挥食材的价值，好处多多。明日初伏，有钱没钱，多给家人喝这汤，祛湿健脾，增强免疫保安康。

【冬瓜陈皮薏米排骨汤的烹饪技巧】

食材明细：选购优质陈皮15克左右（陈皮是一味理气化痰和止咳的中药材，用橘子皮制作而成，陈皮既可以用来泡水，还可以用来煲汤，对我们的身体有好处），选购600克新鲜的排骨（排骨是猪骨的种类之一，肉和骨头各占一半，价格适中，不仅仅能够红烧吃，还能够煲汤，平常要给孩子喝排骨汤），温水少许，纯净水少许，一大圈老冬瓜，玉米和芡实25克左右，几个蜜枣，一大块老姜，香葱若干根，其他。

正确做法：

1：购买好新鲜排骨，陈皮，薏米和冬瓜等食材，先把陈皮用清水洗净，用温水泡发变软，去掉内壁的脏东西，切成小块，放在一边备用。2：薏米和芡实用流水冲洗干净，全部放在容器里，加上少许温水泡发，至少要泡发两个小时，薏米也可以用热锅煎至金黄，薏米能够更快煮至开花。3：将冬瓜的外皮削掉（也可以不去皮，但是要清洗干净），里面的内瓤要去掉，彻底清洗干净，切成厚一些的片，放在容器备用。4：提前把排骨剁成若干块状，排骨表面有一些血腥味，用面粉揉搓洗净，用冷水冲洗干净，直到没有血水为止。

5：排骨放在器皿里，加上一些料酒，加上两大碗冷水，放入切好的老姜，加上一些葱段，把排骨提前去腥处理。6：蜜枣清洗干净，将处理好的排骨倒入锅里，放入陈皮，姜片，薏米和芡实，调入适量纯净水，盖上汤锅的锅盖。

7：先开大火炖煮，中途撇去一层浮沫，大概炖煮40分钟，让排骨炖至熟透，汤品色泽慢慢变色了。8：最后放入老冬瓜块，冬瓜特别容易煮熟，一定要最后放，冬瓜煮熟以后，加上半勺胡椒粉，调入少许食盐来调味。

9：用汤勺搅动几下，放入一些小葱花点缀，关火就出锅了，汤品特别鲜美，有不错的祛湿效果，夏季一定要尝一尝这款汤品。

冬瓜陈皮薏米排骨汤是一款特别好喝的汤品，鲜美十足，做法特别简单，营养非常全面，排骨的肉质鲜嫩，里面全是营养，添加了薏米和芡实，具有很不错的祛湿效果，减轻身体的负担。

冬瓜和它煮一锅，汤品特别鲜美，鲜美好喝，别不懂吃。小伙伴们，你们是否学会这款冬瓜陈皮薏米排骨汤的制作技巧呢？（本文的图片都出自网络）

相关文章

热销商品

天Dickies帆布鞋男款2026新款夏季透气板鞋男款厚底百搭休闲鞋子男

Dickies帆布鞋男款2026新款夏季透气板鞋男款厚底百搭休闲鞋子男

￥284.05 领券购买

天九阳轻音变频破壁机家用小型轻音豆浆机有钛可拆洗料理机新款B693

九阳轻音变频破壁机家用小型轻音豆浆机有钛可拆洗料理机新款B693

￥759.05 领券购买

淘四季雪尼尔飘窗垫窗台垫耐暴晒轻奢高级卧室加厚坐垫子定制可拆洗

四季雪尼尔飘窗垫窗台垫耐暴晒轻奢高级卧室加厚坐垫子定制可拆洗

￥134 领券购买

天七星级酒店新疆棉花被棉被子冬被被芯冬天加厚保暖秋冬季单人被褥

七星级酒店新疆棉花被棉被子冬被被芯冬天加厚保暖秋冬季单人被褥

￥59.06 领券购买

天惠普家用全光谱护眼led卧室超薄简约现代卧室主灯房间吸顶灯圆灯

惠普家用全光谱护眼led卧室超薄简约现代卧室主灯房间吸顶灯圆灯

￥64.85 领券购买

天圆形餐厅吊灯简约现代客厅主卧室饭厅餐桌吧台书房灯2025中山灯具

圆形餐厅吊灯简约现代客厅主卧室饭厅餐桌吧台书房灯2025中山灯具

￥25.2 领券购买

天FILA 斐乐官方男士羽绒服2025冬季新款时尚休闲基础保暖连帽外套

FILA 斐乐官方男士羽绒服2025冬季新款时尚休闲基础保暖连帽外套

￥2109 领券购买

淘都市通勤！单向导湿科技！棉感速干男士夏季短袖针织衫短袖T恤潮

都市通勤！单向导湿科技！棉感速干男士夏季短袖针织衫短袖T恤潮

￥36.48 领券购买

淘柴米重磅圆领老钱风短袖T恤男士修身休闲针织衫美式上衣复古咔叽

柴米重磅圆领老钱风短袖T恤男士修身休闲针织衫美式上衣复古咔叽

￥116 领券购买

淘老钱风！透气凉爽！外贸男装夏季海鸥领舒适休闲短袖针织POLO衫潮

老钱风！透气凉爽！外贸男装夏季海鸥领舒适休闲短袖针织POLO衫潮

￥61.2 领券购买

淘Dream made 老钱风菱格镂空针织polo衫短袖男夏季薄款透气男生T恤

Dream made 老钱风菱格镂空针织polo衫短袖男夏季薄款透气男生T恤

￥159.9 领券购买

淘欧普照明LED感应筒灯3.5W5W9W人体感应红外光控感应过道灯嵌入式

欧普照明LED感应筒灯3.5W5W9W人体感应红外光控感应过道灯嵌入式

￥24 领券购买

天撞色小型迷你双肩包便携带水杯位斜挎胸包男女轻量户外运动小背包

撞色小型迷你双肩包便携带水杯位斜挎胸包男女轻量户外运动小背包

￥37.8 领券购买

淘B2026新款深睡控温夏被Pro3.0升级大豆抗菌夏被锦氨凉感被子

B2026新款深睡控温夏被Pro3.0升级大豆抗菌夏被锦氨凉感被子

￥139.9 领券购买

天容声大冰象603L双净双系统十字门四门冰箱大容量嵌入式新一级能效

容声大冰象603L双净双系统十字门四门冰箱大容量嵌入式新一级能效

￥7646 领券购买

天美菱508升双系统超薄零嵌入法式双开四门大容量家用电冰箱无霜

美菱508升双系统超薄零嵌入法式双开四门大容量家用电冰箱无霜

￥3828.25 领券购买