餐饮美食

湿气害怕喝“这汤”，夏天要多喝它，赶跑湿气，身体越来越轻松

餐饮美食佚名2024-06-13

时间过得超级快，一晃眼就到了六月中旬，六月是炎热夏天的开始，不仅仅太阳很毒辣，雨水也非常多，加上很多发达城市都是沿海，这个地方的湿气特别重，加上夏天出汗很多，湿气会入侵身体，影响我们第二天的工作状态。湿气一直困扰着我们家老公，最近舌苔泛白，肚子也特别大，上次去中医院挂号，说是湿气太重了，要我们改善作息，搭配一些食疗方，比如说这款党参玉竹炖土鸡汤，这汤选用新鲜土鸡，搭配一起煲一锅，汤品特别鲜美，滋补养生，好处多多，赶快学起来吧。许多人没有喝过这款党参玉竹炖土鸡汤，很多人还不知道此汤的做法，快一点跟着学起来哦。湿气害怕喝“这汤”，夏天要多喝它，赶跑湿气，身体越来越轻松。

【党参玉竹炖土鸡汤的详细食谱】

选购一些食材：挑选新鲜土鸡1000克左右（土鸡是没有经过激素饲料养殖的家禽，鸡肉并不是很多，但是肉质会非常鲜嫩，不管是炒着吃，或者用来煲汤都合适，鸡汤非常鲜美滋补），党参20克左右，玉竹30克，黄芪和沙参30克左右，干百合20克左右，冷水和温水少许，一大块老姜，少许料酒，五指毛桃30克左右（五指毛桃是一种祛湿的药材，许多南方人经常拿来煲汤，帮助去除湿气，保证身体的健康），一丢丢食盐，其他佐料。

具体制作过程：1：提前挑选好党参，玉竹，土鸡和其他食材，将老姜刮掉一层皮，洗净切成片状，香葱洗净打成葱结，放在一边备用。2：将玉竹用温水泡软，将党参，沙参和五指毛桃放在碗中，加上适量清水，冲洗掉表面的灰尘，控干表面的水分。

3：把土鸡提前处理好（去掉表面的鸡毛和内脏），鸡脚也要去掉皮，用火烤一烤，这样炖出来的鸡汤不会腥，新鲜的鸡肉也可以不焯水。

4：鸡肉提前剁成小块，用冷水漂一漂，全部放在汤锅里，放入姜片和葱结，加上少许料酒，把土鸡焯烫一会儿，能够逼出血腥味，冲洗掉浮沫即可。

5：提前准备好煲汤的砂锅，将锅清洗干净，锅底加上少许食用油，倒入鸡肉炒一会儿，将鸡肉炒到变色，放入玉竹，党参，沙参和五指毛桃，加上适量冷水，转大火炖煮，煮沸后撇去浮沫。

6：调到小火焖煮一会儿，让鸡汤炖至淡黄色，调入少许胡椒粉和食盐来调味，也可以丢一些枸杞子，焖煮2分钟即可，出锅开吃，这道党参玉竹炖土鸡汤就开吃了。

党参玉竹炖土鸡汤是一款滋补养生的汤品，里面添加百合和五指毛桃，五指毛桃是祛湿的药材，加上土鸡要煲汤喝，滋补养肺，补血补气，湿气被赶跑了，身体越来越轻松，学会给家里人做一做。

网友们，你们是否喝过这款党参玉竹炖土鸡汤呢？（文中的配图都是出自网络）

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