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糯米粉新吃法,手不沾面,加一点面粉,20分钟早餐饼出锅

餐饮美食佚名2024-06-11

今天我要给大家分享一个超级简单又美味的糯米粉新吃法!不用手沾面,只需加一点面粉,轻松搅拌,20分钟就能做出香气四溢的早餐饼。这款早餐饼外皮酥脆,内里软糯,口感层次丰富,咬一口就仿佛吃进了整个夏天的美好!还在等什么?赶紧跟我一起动手制作,开启你的元气满满一天吧!

准备食材:

糯米粉、普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个用糯米粉做的早餐饼,简单又快速。首先我们在碗中准备糯米粉200克,加入100克面粉,再加入四克酵母,十克白糖,加入面粉,一是能够更好消化,二是能够有效的使面糊快速发酵。


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2.搅拌均匀之后加入约300毫升的温水,边倒边搅拌,最后搅成较干的细腻无颗粒状面糊即可,盖上盖子醒发15分钟,因为这个季节温度高,再加上我们用的温水量比较大,所以说15分钟左右面糊就可以发好。

3.发好的面糊用勺子搅拌,排出大气泡,防止烙制的时候塌陷。

4.起锅开小火,油温微热倒入面糊,一勺一个朝中间的部分倒,这样烙出的饼就会很圆。

5.烙至饼的上部充满气孔,底部焦黄,我们翻面,烙至另一面金黄,我们再次翻面,全程大约烙制两分半到3分钟即可出锅。

6.这样我们简单快速,松软黏糯的早餐饼就做好了,喜欢就赶紧试试吧。