餐饮美食

6月，无论多忙，常给家人喝“这汤”，营养全面，不懂吃怪可惜

餐饮美食佚名2024-06-07

已经迈入到六月份了，炎热的夏天向我们招手，最近还处于夏季的早期，温度一直维持在28摄氏度左右，虽然是大太阳，但是没有达到酷暑阶段，还过一周的时间，真正的考验就要来临了。夏天到了之后，我们的身体新陈代谢加快，抵抗力减弱，食欲会非常差，往往出现厌食的情况，这个时候不知道吃啥，大鱼大肉都觉得没有胃口，这个时候可以换一换口味，给家里人尝尝这款鲜汤——海带冬瓜肉丸汤，选用猪肉，海带，虾皮和冬瓜制作而成，肉丸子非常Q弹，好喝不会腻，学会收藏起来。6月，无论多忙，常给家人喝“这汤”，营养全面，不懂吃怪可惜。

【海带冬瓜肉丸汤的具体做法】

食材清单：选购一大块老冬瓜（冬瓜又叫白瓜，是夏季最受欢迎的菜瓜，外形为椭圆形，瓜肉为白色，口感非常清甜，维生素含量高，可以用来煮汤喝，每天吃都不会长胖，还能起到减脂刮油的目的），选购300克新鲜猪肉里脊（有条件的家庭可以用牛肉替代，肉丸子要剁碎喝调味，掌握好烹饪的火候和技巧），香葱若干根，生姜几片，少许料酒，原味酱油少许，辅食油和食用油少许，鸡精和味精少许，食盐和胡椒粉若干，新鲜海带80克左右，干虾皮15克左右，其他调味品。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好海带，冬瓜，猪肉和其他食材，将海带用清水洗净，去掉多余的部位，切成若干细丝，海带丝用清水浸泡，最后控干表面的水分。第二步：将香葱洗净切成细葱花，几片生姜切成细末，干虾皮用温水泡发，控干表面的水分。第三步：将冬瓜从中间切开，去掉冬瓜皮和瓜瓤，洗净后切成若干片状，记得不要切太薄了，冬瓜非常容易煮熟。