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高考期间,宁可少吃大鱼大肉,也要多喝这样,补足营养,增强免疫

餐饮美食佚名2024-06-07
一晃眼,六月就悄然到来,又到了一年一度的升学期,高考和中考来临,这几天都是高考期间,很多家长都想孩子考上好大学,只要平常认真学习,一定能够考上理想的大学。高考期间,很多家长穿旗袍,送花送礼物,这些物质上的东西,其实不能帮助孩子,要从饮食方面调整,让孩子有一个愉悦的心情,精神更加饱满,才能从容应对考题。高考期间,孩子的饮食很关键,不要总是大鱼大肉,可以给家里人做一些清淡的汤品,比如丝瓜汤,豆腐汤等等。今天为家长推荐一款营养的汤品——香菇滑肉豆腐汤,口感特别鲜嫩,营养很出色,不懂吃可惜了。高考期间,宁可少吃大鱼大肉,也要多喝这样,补足营养,增强免疫。

【香菇滑肉豆腐汤的正确做法】

食材清单:选购一小块嫩豆腐(豆腐是用黄豆经过加工而成的豆制品,里面的蛋白质和钙含量非常出色,口感非常顺滑,入口即化,夏季适合凉拌或煮汤,平常建议给孩子喝豆腐汤,但是不能与高草酸蔬菜一起吃),选购新鲜梅花肉半斤(梅花肉是猪肉的种类之一,肉质都非常红润,吃起来鲜嫩美味,可以烹饪成许多美食),食用油少许,香葱若干根,新鲜香菇80克左右(香菇是非常常见的食用菌,口感特别鲜嫩,荤素都可以搭配,食用方法有很多,炒食或煮汤都不错),姜蒜少许,鸡精和食盐若干,冷水和开水少许,少许红薯淀粉,其他调味品。

详细制作过程:步骤1:提前选购好猪肉,香菇和嫩豆腐等食材,先把生姜切成细丝,香葱切成若干葱花,大蒜头切碎成细末,备用。步骤2:提前把梅花肉处理干净,洗净后顺纹切片,肉片尽量要薄一些,这样肉片口感更好一些。

步骤3:肉片放在容器中,加上少许红薯淀粉,加上少许料酒和清水,加上半勺生抽,加上食盐和其他佐料,用手迅速抓至均匀,腌制一小会儿。步骤4:将新鲜香菇全部去蒂,用清水冲洗干净,切成若干薄片,也可以用盐水泡一泡,控干表面的水分,豆腐切成若干小方块,准备好腌制入味的肉片,开始制作这道香菇滑肉豆腐汤。

步骤5:将锅底调入食用油,放入姜末和蒜末爆香,倒入香菇片炒出水分,加上一碗半开水煮沸。

步骤6:然后放入一些豆腐块,下入腌制入味的肉片,将其烫至微微变色,调入少许味极鲜,鸡精和胡椒粉,食盐半勺,焖煮一会儿,撒上葱花即可,这款香菇滑肉豆腐汤就制作完成了。

香菇滑肉豆腐汤是夏季最受欢迎的汤品,基本上我们家每周必喝,为孩子提供丰富的钙质和蛋白质,汤品也特别鲜美,营养更容易消化,老少皆宜,赶快学起来。

网友们,你们是否喝过这款香菇滑肉豆腐汤呢?(文中的配图全部出自网络)
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