6斤辣椒，1斤大蒜，不用一滴油，酸爽解腻超下饭，做一次吃2月

各位吃货小伙伴们，今天给大家分享一道东北人的心头好——特色辣椒沫的做法，别看它材料简单，就是6斤火辣辣的辣椒配上1斤香气扑鼻的大蒜，但这制作起来可是大有乾坤！重点是，一滴油都不用加，却能做出酸爽解腻、开胃下饭的美味佳肴。吃上一口，保证你胃口大开，连吃两碗饭都不嫌多！而且，做一次就能吃整整2月，想想都觉得美哉！

准备食材：

青红尖椒、生姜、大蒜、白糖、盐、味精、黄豆酱、白米醋

具体做法：

1.今天和大家分享一个东北特色辣椒沫的做法，我们这边每到秋季这种红辣椒下来以后，家家都会做一些，非常的开胃下饭。我们需要准备青红尖椒六斤，这种辣椒几乎没有辣度，特别适合做辣椒沫，生姜200克，大蒜500克，所有食材洗净控干水分。

2.先把辣椒的蒂搁里面的籽去掉，防止影响口感，然后再把它切成小段备用。