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6斤辣椒,1斤大蒜,不用一滴油,酸爽解腻超下饭,做一次吃2月

餐饮美食佚名2024-06-05

各位吃货小伙伴们,今天给大家分享一道东北人的心头好——特色辣椒沫的做法,别看它材料简单,就是6斤火辣辣的辣椒配上1斤香气扑鼻的大蒜,但这制作起来可是大有乾坤!重点是,一滴油都不用加,却能做出酸爽解腻、开胃下饭的美味佳肴。吃上一口,保证你胃口大开,连吃两碗饭都不嫌多!而且,做一次就能吃整整2月,想想都觉得美哉!

准备食材:

青红尖椒、生姜、大蒜、白糖、盐、味精、黄豆酱、白米醋

具体做法:

1.今天和大家分享一个东北特色辣椒沫的做法,我们这边每到秋季这种红辣椒下来以后,家家都会做一些,非常的开胃下饭。我们需要准备青红尖椒六斤,这种辣椒几乎没有辣度,特别适合做辣椒沫,生姜200克,大蒜500克,所有食材洗净控干水分。

2.先把辣椒的蒂搁里面的籽去掉,防止影响口感,然后再把它切成小段备用。