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一碗玉米面,半个南瓜,筷子一搅,个个松软开花,15分钟搞定早餐

餐饮美食佚名2024-05-27

今天给大家分享一款简单又美味的早餐新选择——三和面开花南瓜饼子。别小看这一碗玉米面和半个南瓜,它们碰撞出的火花,绝对让你眼前一亮!筷子一搅,面团松软开花,金黄的南瓜和金黄的玉米面相互映衬,颜值爆表!只需15分钟,你就能轻松搞定这份营养又美味的早餐,快来尝尝看吧!

准备食材:

南瓜、白糖、玉米面、酵母粉、黄豆面、普通面粉、小苏打、食用油、清水

具体做法:

1.今天和大家分享一个开花3和面南瓜饼子的做法。首先准备南瓜400克,上锅蒸熟,加入15克白糖和200克玉米面,按压成细腻的南瓜泥。

2.玉米面先加入能够利用南瓜的热度烫熟,这样口感更细腻,温热的时候倒入五克酵母继续搅拌均匀,再加入100克黄豆面和50克面粉,加入黄豆面,这样做出的饼子口感更加醇香,搅成均匀的干面糊,然后盖上保鲜膜或者是盖子,放冰箱冷藏发酵一晚。

3.早起的时候,这个时候面糊经过长时间的发酵会有少许的酸味,我们可以加两克小苏打来中和,而且加入小苏打之后更容易开花。

4.然后手上沾油,把面糊团圆醒发五分钟。

5.起锅开小火,温油下锅,炸至底面微黄,我们倒入清水,清水没过饼子的3分之1即可,然后盖上盖子焖5到7分钟左右,直至水分收干即可出锅。

6.早餐做它的话,15分钟就可以搞定,个个开花松软,底部酥脆,营养又美味,喜欢就赶紧试试吧。