中老年睡眠差，建议多吃这肉！补血养虚，睡觉更安稳

中老年睡眠差，这道滋补佳肴不容错过！

中老年时期，很多人都会遇到睡眠不佳的问题，这可能是由于身体机能的下降、气血不足、肝脏功能减弱等多种原因造成的。为了改善睡眠质量，除了保持良好的生活习惯和作息规律外，合理的饮食调理也至关重要。今天，就为大家介绍一道特别适合中老年朋友食用的滋补佳肴——红枣枸杞炖乌鸡。这道菜不仅味道鲜美，而且具有补血养虚、延缓衰老、养护肝脏健康的功效，能够帮助中老年人改善睡眠质量，让夜晚更加安稳。

一、食材准备

主食材：新鲜乌鸡一只（约1000克），选择肉质鲜嫩、毛色光亮的乌鸡为佳。

配料：红枣10颗、枸杞20克，红枣选择饱满无虫洞的，枸杞则以色泽鲜艳、颗粒饱满为佳。

调料：生姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。

二、烹饪步骤

前期处理：乌鸡宰杀后去毛、去内脏，用清水冲洗干净，斩成大小适中的块状。红枣和枸杞分别用清水浸泡10分钟，泡软后捞出备用。

炖煮过程：锅中加入足量清水，放入乌鸡块、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。将火调至中小火，继续炖煮30分钟，使乌鸡的鲜味充分融入汤中。加入泡软的红枣和枸杞，继续炖煮20分钟，让红枣和枸杞的香甜味道渗透到汤汁和乌鸡中。