餐饮美食

夏天多喝汤，郎中少帮忙！5月要常喝这汤，补足营养，舒坦过夏天

餐饮美食佚名2024-05-15

转眼就到了夏天，5月是夏天的开始，也是夏天最凉爽的时候，到了6月份，我们就要进入最炎热的时候，后面还有三伏天，让人非常难受，这个时候需要养好身体，才能精神饱满的工作，让你少生病，身体更加健康。很多人只知道春季进补，夏季出汗非常多，营养流失很快，这个时候需要按时补充营养，营养专家建议多喝汤，帮助更快吸收。今天推荐一款夏天必喝的靓汤——老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤，简单炖一锅，汤品非常鲜美。夏天多喝汤，郎中少帮忙！5月要常喝这汤，补足营养，舒坦过夏天。

【老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤的详细做法】

食材清单：选购一根老黄瓜（黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜，分为老黄瓜和青皮黄瓜，老黄瓜会粗一些，瓜肉非常清甜美味，可以搭配各种食材炖一锅，遇见一定别手软），若干个红枣，新鲜胡萝卜2根，食用油少许，冷水和温水少许，新鲜猪骨400克左右（猪骨是猪身上最受欢迎的部位，猪骨非常适合煲汤，营养价值很高，为我们身体储备许多能量），若干根小葱，枸杞子少许，少许食盐和胡椒粉，料酒少许，一条干墨鱼，温水少许，食盐和其他佐料。

详细制作过程：第一：提前选购好老黄瓜，胡萝卜，墨鱼，红枣，陈皮和猪骨等食材，先把红枣洗净去核，生姜也切成若干片状，备用。第二：将胡萝卜清洗掉表面泥土，去掉多余的部位，切成大小相同的块，陈皮用温水泡发，切成长条细丝。第三：将老黄瓜的外皮洗干净，从中间对半切开，用勺子挖掉瓜瓤，洗净以后，切成若干小块，放在碗中备用，

第四：将猪骨提前剁块，用冷水漂洗出血水，用流水冲洗干净，丢入到汤锅中，加上葱段和姜片，调入少许料酒来去腥，去掉一层浮沫，捞出备用。

第五：将墨鱼干放在容器里，加上少许温水和小苏打，将其泡发半个小时，去掉多余部位，撕掉一层黑膜，洗净切成小块，准备好上述一些煲汤的食材，开始制作这道老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤。

第六：提前准备好煲汤的锅，分别放入处理好的猪骨，老黄瓜，墨鱼，红枣，陈皮和生姜等食材，记得一次性多加一些水，盖上锅盖大火煮至沸腾。

第七：撇去表面一层浮沫，调到小火慢炖一个小时以上，等到全部食材都煮熟，适当给汤品调味（食盐和胡椒粉），焖煮至入味即可。

第八：关火盛出，这道老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤就烹饪完成了。

老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤是入夏侯必喝的汤品，选用老黄瓜，胡萝卜，猪骨和墨鱼等食材制作而成，汤色非常好看，鲜美倍增，营养非常全面，补充多种营养，让气色越来越好，抵抗力增强，夏季少生病。

网友们，你们是否掌握这款老黄瓜胡萝卜墨鱼猪骨汤的做法呢？（文中的配图全部出自网络）

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