小米粥好吃有秘诀，记住这4步，保证熬出的粥香甜浓稠，米油厚

小米粥的美味，其实藏着不少秘诀。不同于普通的熬煮方式，今天我要分享的，是四个精心挑选的步骤，每一步都凝聚着对食材的尊重与烹饪的智慧。只要掌握了这四步，你也能轻松熬出那香甜浓稠、米油厚滑的小米粥，让每一口都充满家的味道，让心灵在味蕾的舞蹈中沉醉。

准备食材：

小米、清水、南瓜、枸杞、冰糖、食用油
(www.ws46.cOm)

具体做法：

1.今天和大家分享怎样能熬出香浓粘稠米油厚的小米粥。首先第一就是水与米的比例，6比1或者是8比1都可以，我今天示范的是6比1的比例，半碗小米就加入等量的六个半碗的水。

2.第二点这个小米一定要提前浸泡10到15分钟，这样里面的淀粉稀出，熬出的小米粥才会浓。

3.在熬小米粥的时候可以加一些南瓜丁、红薯丁或者是枸杞，这样熬出的粥更加营养香甜。

4.先把水和南瓜煮开，然后再下入泡好的小米，接下来是第三点，一定要开水下锅，这样一是防止粘锅，二是能够使小米迅速开花，不要盖盖子，大火煮5到6分钟，这样能够使其内部的淀粉充分释放。

5.第四点就是在煮粥的过程中，可以加几颗冰糖，几滴油，这样煮出的小米粥更好吃，盖上盖子小火焖十分钟左右，开锅稍微搅动一下，晾几分钟，把米油晾出来，这样的小米粥会更加好吃。

6.这样一道美味的小米粥就煮好了，米油厚，米香浓郁，营养健康又美味。