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入夏后,多给家人喝“这汤”,汤鲜味美,营养全面,不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-05-12
时光匆匆,4月过去以后,5月已经度过10天日子,春天已经成为过去式,夏天已经来临了,炎热的天气再向我们招手,天气炎热出汗非常多,身体的消耗会很大,整个人也没有力气,这个时候一定需要适当地进补。夏季进补,许多人只知道牛肉猪肉,其实喝汤是最佳的方法,更加利于营养的消化,为身体储备许多能量。很多人没有喝过这款玉米笋子骨头汤,到底应该如何制作呢?不如跟着小编具体看一会儿吧。入夏后,多给家人喝“这汤”,汤鲜味美,营养全面,不懂吃可惜了。

【玉米笋子骨头汤的详细食谱】

食材清单:提前选购1-2根新鲜玉米(个人建议选择甜玉米,玉米要颗粒分明,色泽要金黄,没有出现虫眼的情况,新鲜的玉米是煲汤的首选,会让汤品更加鲜美,好吃不会长膘),新鲜嫩竹笋200克左右(竹笋是大自然的馈赠,新鲜的竹笋非常脆甜,食用方法有很多,荤素都能够搭配,炖汤也很合适),老姜一大块,适量料酒,少许食盐,一丢丢胡椒粉,若干根小葱,选购新鲜猪骨350克左右(也可以用猪排骨替代,记得要提前焯水去腥),冷水和纯净水若干,其他。

正确制作过程:

1:提前准备好玉米,竹笋,猪骨和其他食材,先把玉米的叶子去掉,玉米须一定要去掉,用清水冲洗干净,切成若干块状,用盐水浸泡一会儿,将其处理干净,控干水分即可。2:将大葱切成小段,生姜去皮切成若干薄片,将竹笋处理干净,切成若干小块,也可以用盐水泡一泡,这样吃起来更加健康。

3:先把猪排骨剁成小块,用冷水冲洗或浸泡,倒入汤锅之中,放入葱段和姜片,记得要多加一些水,把排骨焯水处理,去掉腥味。


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4:锅底烧热乎以后,加上少许食用油,倒入焯水好的猪排骨,放入一些姜片炒香,加上适量清水或纯净水,大火将其煮开。

5:将猪排骨转入砂锅里,大概炖一个小时,放入竹笋和玉米块,焖煮30分钟左右,中途不要打开锅盖,小火慢慢炖煮。

6:最后调入少许食盐和胡椒粉来调味,用汤勺搅动,焖煮一小会儿,这款玉米笋子骨头汤就制作完成了。

玉米笋子骨头汤是一款超级鲜美的汤品,选用新鲜竹笋,玉米和猪排骨搭配而成,经过简单炖煮,汤品色泽好看,鲜美极了,补充营养,促进消化和吸收,让整个夏天都精气神十足,早食早受益。

网友们,你们是否学会这款玉米笋子骨头汤的制作技巧吗?(文中的配图全部出自网络)