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夏季多喝汤,一年都不慌!建议要多喝这汤,补足营养,舒服度夏

餐饮美食佚名2024-05-10
时间从春季到夏季,季节更替,从暖暖和的春天,马上要迎来炎热的夏天,夏天容易出汗多,经常出现中暑和上火的情况,如果不按时吃饭,及时补充营养,身体会特别虚弱无力,从而引发很多疾病。很多人只知道春季进补,其实夏季也是非常重要的进补好时机,不仅仅要多吃肉类和蔬菜,还可以多喝这款靓汤——青木瓜莲子薏米排骨汤,排骨和这几样炖一锅,汤品很鲜美,营养更好消化,不懂吃可惜了。很多人第一次听说这款青木瓜莲子薏米排骨汤,跟着小编来详细了解下吧。夏季多喝汤,一年都不慌!建议要多喝这汤,补足营养,舒服度夏。

【青木瓜莲子薏米排骨汤的正确做法】

准备一些食材:选购一个青木瓜(木瓜是一种热带的水果,富含大量的维生素和果酸,吃起来特别清甜可口,木瓜既可以直接生吃,用来煲汤会让营养更容易消化,汤品会非常鲜美),干莲子25克左右,百合15克左右,薏米一小把(薏米是祛湿的良方,煲汤的时候加入一些,能够赶走身体的湿毒),选购新鲜排骨400克左右(排骨是猪骨的品种之一,价格要贵一些,烹饪方法更多一些,也很适合拿来煲汤),冷水和温水少许,几勺料酒,生姜少许,少许食盐,半勺白胡椒粉,若干根香葱,其他。

正确制作过程:

1:提前选购好青木瓜,莲子,百合,薏米和排骨等食材,先把薏米用清水淘洗,然后将薏米泡发几个小时,泡好后控干水分。2:将干百合用温水泡发好,撕掉一层半透明的物质,干莲子用温水泡发几个小时,记得挑出里面的莲子心。

3:将青木瓜的外皮去皮,从中间切开,去掉木瓜的果核,切成大小相同的块状,生姜切成一些片状,备用。4:将新鲜排骨剁成小块,用清水冲洗掉血水,或者用葱姜水浸泡,洗净控干表面的水分。

5:另外起锅以后,倒入洗干净的排骨,加上适量冷水,放入葱段和姜片,调入一丢丢料酒,把排骨焯水去腥,然后捞出用温水冲洗掉浮沫即可,准备好其他的食材,开始烹饪这道青木瓜莲子薏米排骨汤。

6:准备好煲汤的汤锅,锅中放入焯水好的排骨和姜片,放入青木瓜,百合,莲子和薏米,加上适量冷水,盖上锅盖大火煮开。

7:转小火煮70分钟,一定要掌握好火候,等到全部食材都煮熟,加上胡椒粉和食盐调味,煮至入味即可,这款青木瓜莲子薏米排骨汤就做好了。

青木瓜莲子薏米排骨汤是一款很受欢迎的汤品,选用青木瓜,莲子,百合,薏米和排骨制作而成,做法简单,营养又鲜美,祛湿健脾,静心安神,为夏季储备很多能量,早食早受益。


(www.ws46.com)

网友们,你们是否掌握这款青木瓜莲子薏米排骨汤的正确做法吗?(文中的配图全部出自网络)