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夏季多喝汤，一年都不慌！建议要多喝这汤，补足营养，舒服度夏

餐饮美食佚名2024-05-10

时间从春季到夏季，季节更替，从暖暖和的春天，马上要迎来炎热的夏天，夏天容易出汗多，经常出现中暑和上火的情况，如果不按时吃饭，及时补充营养，身体会特别虚弱无力，从而引发很多疾病。很多人只知道春季进补，其实夏季也是非常重要的进补好时机，不仅仅要多吃肉类和蔬菜，还可以多喝这款靓汤——青木瓜莲子薏米排骨汤，排骨和这几样炖一锅，汤品很鲜美，营养更好消化，不懂吃可惜了。很多人第一次听说这款青木瓜莲子薏米排骨汤，跟着小编来详细了解下吧。夏季多喝汤，一年都不慌！建议要多喝这汤，补足营养，舒服度夏。

【青木瓜莲子薏米排骨汤的正确做法】

准备一些食材：选购一个青木瓜（木瓜是一种热带的水果，富含大量的维生素和果酸，吃起来特别清甜可口，木瓜既可以直接生吃，用来煲汤会让营养更容易消化，汤品会非常鲜美），干莲子25克左右，百合15克左右，薏米一小把（薏米是祛湿的良方，煲汤的时候加入一些，能够赶走身体的湿毒），选购新鲜排骨400克左右（排骨是猪骨的品种之一，价格要贵一些，烹饪方法更多一些，也很适合拿来煲汤），冷水和温水少许，几勺料酒，生姜少许，少许食盐，半勺白胡椒粉，若干根香葱，其他。

正确制作过程：

1：提前选购好青木瓜，莲子，百合，薏米和排骨等食材，先把薏米用清水淘洗，然后将薏米泡发几个小时，泡好后控干水分。2：将干百合用温水泡发好，撕掉一层半透明的物质，干莲子用温水泡发几个小时，记得挑出里面的莲子心。

3：将青木瓜的外皮去皮，从中间切开，去掉木瓜的果核，切成大小相同的块状，生姜切成一些片状，备用。4：将新鲜排骨剁成小块，用清水冲洗掉血水，或者用葱姜水浸泡，洗净控干表面的水分。

5：另外起锅以后，倒入洗干净的排骨，加上适量冷水，放入葱段和姜片，调入一丢丢料酒，把排骨焯水去腥，然后捞出用温水冲洗掉浮沫即可，准备好其他的食材，开始烹饪这道青木瓜莲子薏米排骨汤。

6：准备好煲汤的汤锅，锅中放入焯水好的排骨和姜片，放入青木瓜，百合，莲子和薏米，加上适量冷水，盖上锅盖大火煮开。

7：转小火煮70分钟，一定要掌握好火候，等到全部食材都煮熟，加上胡椒粉和食盐调味，煮至入味即可，这款青木瓜莲子薏米排骨汤就做好了。

青木瓜莲子薏米排骨汤是一款很受欢迎的汤品，选用青木瓜，莲子，百合，薏米和排骨制作而成，做法简单，营养又鲜美，祛湿健脾，静心安神，为夏季储备很多能量，早食早受益。

摘自: www.ws46.com

网友们，你们是否掌握这款青木瓜莲子薏米排骨汤的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）

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