立夏之后多吃它，鲜嫩营养高，随手一炒，大人小孩都爱吃！

立夏已过，夏日的脚步悄然而至，这时候的食材也逐渐变得丰富多样。有一种食材，它不仅鲜嫩可口，营养价值极高，而且烹饪起来简单易行，无论是大人还是小孩，都对其赞不绝口。那就是我们日常餐桌上常见的——虾仁。

虾仁，作为海鲜的一种，富含蛋白质、微量元素和维生素，不仅口感鲜美，还能提供身体所需的多种营养。在立夏之后，天气逐渐炎热，人们的食欲可能会受到一定影响，而虾仁的清淡口感和丰富的营养，正是此时人们餐桌上的理想选择。

接下来，就让我们一起学习一道简单易学的虾仁菜肴——清炒虾仁。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。

所需材料：

新鲜虾仁 300克（去壳去肠泥，洗净沥干水分）

青椒 1个（去籽切条）

红椒 1个（去籽切条）

洋葱 半个（切丝）

蒜末 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精或味精 少许（可选）

玉米淀粉 少许

植物油 适量