餐饮美食

天然的“补血库”发现了，夏季要多吃这菜，补血补铁，早食早受益

餐饮美食佚名2024-05-10

已经迈入今年的夏天，每一个季节都很特殊，夏季是热浪袭来的时候，虽然目前还出现夏季初期，没有感受到炎热的感觉，但是已经感觉到闷热的意思，天气越来越热，人的身体代谢加快，汗液会一直流出，消耗掉身体的营养。到了夏天以后，男人经常出现乏力虚弱，女性出现贫血的情况，这个时候要注意补血，不仅仅要多吃红枣和阿胶，还可以尝尝这道菜肴——青蒜苗炒猪血，猪血是公认的“补血能手”，口感非常鲜嫩，食用方法非常多，能够帮助改善贫血的情况，好处多多。许多人第一次听说这道青蒜苗炒猪血，到底要如何烹饪呢？快一点看一看详细食谱吧。天然的“补血库”发现了，夏季要多吃这菜，补血补铁，早食早受益。

【青蒜苗炒猪血的正确做法】

食材准备：选购优质猪血350克左右（猪血又叫猪红，是一种很受欢迎的补血食材，猪血被誉为“血豆腐”，吃起来口感很像豆腐，营养价值很高，既可以用来涮火锅，还可以做成许多美味菜肴），选购新鲜青蒜苗几根（青蒜苗又叫大蒜苗，是大蒜苗的嫩尖，叶片闻起来很香，许多人可以用来当作配菜，增添菜肴的色泽，打开我们的味蕾），食用油少许，几个小米辣或干辣椒（不喜欢吃辣可以不放），料酒少许，冷水若干，大蒜头若干瓣，鸡精和味精少许，生抽和香醋少许，食盐若干，其他佐料。