餐饮美食

入夏后，多给家人喝这汤，清淡解腻，补足营养，健康度过夏天

餐饮美食佚名2024-05-05

时间在不停地流逝，不知不觉就结束了春季，到了立夏节气以后，就标志着夏天的到来，虽然还没有来到炎热的天气，最近的雨水很多，温度也不低，这个时候人最容易焦虑，特别容易上火，总是感觉心烦意乱，食欲还非常差，我们需要注意养生，顺应时令，饮食要清淡少油，平常可以多喝各种鲜汤。

最近一直在下雨，前天就囤积很多蔬菜，肉类全部都吃完了，家里还有新鲜青皮萝卜，准备搭配虾皮和鸡蛋制作一道鲜汤——青皮萝卜丝虾皮鸡蛋汤，汤品非常鲜美，小白都可以学会，为身体储备许多营养。很多人没有喝过这款青皮萝卜丝虾皮鸡蛋汤，到底应该如何制作呢？不如跟着小编学一学吧。入夏后，多给家人喝这汤，清淡解腻，补足营养，健康度过夏天。

【青皮萝卜丝虾皮鸡蛋汤的制作步骤】准备一些食材：新鲜青皮萝卜半根（青皮萝卜是一种外皮为绿色的萝卜，是萝卜家族的品种之一，水分和维生素非常高，可以凉拌或煮汤，可以增强身体抵抗力），干虾皮20克左右（干虾皮属于高钙的食材，价格也并不贵，餐桌上非常常见，煮汤的时候丢入一些），土鸡蛋2-3枚，冷水少许，开水少许，半勺白醋，食用油若干，若干根香葱，少许水淀粉，其他。

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正确制作顺序：

第一步：提前选购好青皮萝卜，干虾皮和鸡蛋等食材，先把香葱去掉根须，洗净切成若干小葱花，备用。第二步：将白萝卜的外皮削掉，洗净切成片状，然后切成若干细丝，萝卜丝可以用盐水泡一泡，最后要控干表面的水分。第三步：干虾皮用温水泡发，几枚鸡蛋磕在碗中，加上少许水淀粉和白醋，加上少许食盐调味，将蛋液快速搅散，准备好全部的食材，开始制作这道青皮萝卜丝虾皮鸡蛋汤。