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不爱吃玉米面?试试这样做,加点面粉,手不沾面,松软细腻吃不够

餐饮美食佚名2024-05-05

玉米面别只会做粗粮馒头,今天我要给大家分享一个玉米面的新吃法,加点面粉,轻轻搅拌,无需揉面,简单几步就能打造出松软细腻的玉米面新口味。不再是单调的口感,而是层次丰富、香甜四溢的味蕾盛宴。不信?那就跟着我的步骤,一起开启这场不平凡的味觉之旅吧!

准备食材:

玉米面、普通面粉、酵母粉、白糖、温水、小苏打、食用油

具体做法:

1.今天要和大家分享一个玉米面松饼的做法,松软可口,做法非常简单。我们准备细玉米面200克,加入100克面粉,这个面粉的量可以根据个人的口味增减,多加面粉的话口感会更细腻。加入四克酵母,十克白糖,温水400到450毫升,再放入两克小苏打,这样防止长时间发酵面糊会有酸味,搅成细腻无颗粒的稀面糊,盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一晚,也可以常温状态下发40分钟到1个小时,充满气泡即可。

2.发好的面用筷子搅拌排出大的气泡。

3.电饼铛或者是平底锅小火预热,刷少许的油,倒入一勺面糊,倒面糊的时候一定要沿着中间的部分倒,不要移动,这样摊出的面饼才会圆。

4.全程小火慢烙,烙至饼的表面充满气泡,底面微黄定型,我们翻面烙至两面金黄即可出锅,不要烙制的时间太长,因为这个饼比较薄,烙久了会变硬。

5.这个是没加油烙制的,也非常的松软好吃,这样我们的玉米松饼就做好了,粗粮细作松软细腻,健康又美味,作为早餐是非常不错的选择,喜欢就赶紧在家试试吧。