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不用泡打粉,教你做健康小油条,掌握这几个小窍门,一次就成功

餐饮美食佚名2024-05-02

今天,我要给大家分享一个全新的健康油条制作秘籍,无需泡打粉,只需几个简单小窍门,就能轻松掌握家庭版健康油条的制作精髓。金黄的外表下,是酥脆与柔软交织的口感,咬一口,满口的麦香与热气,仿佛把清晨的阳光都融入了这根小小的油条里。跟我学,一次成功,让健康与美味并存!

准备食材:

普通面粉、盐、酵母粉、小苏打、凉水、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个无泡打粉油条的做法,保证个个蓬松酥脆。我们可以提前一晚把面和好,这样早上起来十多分钟,油条就可以出锅,既好吃又方便,准备300克面粉,五克盐,酵母六克,酵母要是平时的两倍,这样做出的油条才会更蓬松,加入五克小苏打,用凉水180到190毫升和面,因为我们要发酵一夜,加入凉水的话能够减缓它的发酵速度。

2.接下来这一步非常的关键,一定要多揉面,揉至光滑细腻,大约揉15分钟左右,把它搓成长条,然后像这样用保鲜膜把它包裹紧实定型,放冰箱冷藏发酵一夜。