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五月到了，无论多忙，多给家人喝这汤，养心安神，增强抵抗力

餐饮美食佚名2024-05-01

一晃眼时间，四月就过完了，我们才感受到春天的感觉，春天就要离我们而去，夏天马上要来临了，春夏交替的时候气温很不稳定，身体各项机能减退，还容易犯困和失眠。失眠一直困扰很多中老年人，这类人群的压力大，免疫力非常低下，精神不够集中，这个时候需要注意养生，平常多吃新鲜果蔬，多喝鲜美的汤品，比如说这款无花果苹果百合莲子猪骨汤，汤品喝起来很鲜美，营养全面，不懂吃就太可惜了。五月到了，无论多忙，多给家人喝这汤，养心安神，增强抵抗力。

【无花果苹果百合莲子猪骨汤的烹饪技巧】

挑选一些食材：选购几个新鲜无花果（无花果又叫文仙果，有野生和种植之分，无花果富含大量维生素成分，既可以直接生吃，煮熟后营养更利于消化，深受很多年轻人的喜欢），海底椰10克，干莲子20克左右，干百合20克，干山药片25克，新鲜猪排骨350克左右（猪排骨是我们家儿子最爱的食材，平常喜欢清蒸和煲汤，炖出来的汤品非常鲜美），麦冬15克左右，清水少许，一个红富士苹果，温水少许，料酒若干，生姜一大块，食盐少许，半勺白胡椒粉，其他佐料。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好无花果，苹果，莲子，百合，海底椰和猪排骨等食材，先把无花果放在容器中，用盐水擦洗干净，洗净切成若干小块。

步骤2：将干莲子放在器皿里，加上少许温水泡发变软，别忘记取出莲子心，干百合也用温水泡发，撕掉一层半透明的膜，备用。步骤3：海底椰用清水冲洗干净，麦冬和干山药也清洗干净，生姜切成若干片状，香葱打成葱结，备用。

步骤4：苹果的外皮非常脏，用盐搓洗干净，洗净从中间切开，去掉果核切成块，猪排骨剁成小块，用冷水浸泡一会儿，泡出里面的血水。

步骤5：锅中倒入猪排骨，姜片和葱结，多加一些冷水，调入少许料酒，把猪排骨焯水处理，冲洗掉一些浮沫即可。

步骤6：准备好煲汤的锅，锅中放入猪排骨，无花果，海底椰，莲子，百合和其他食材，加上纯净水1500毫升，炖汤不要中途加水。

步骤7：一定要开大火煮沸，然后小火慢炖80分钟，中途可以撇去浮沫，让食材全部都炖熟，调入少许胡椒粉和食盐，不需要加其他佐料。步骤8：等待汤品煮至入味即可，这款无花果苹果百合莲子猪骨汤就制作完成了。

无花果苹果百合莲子猪骨汤是一款养心安神的汤品，非常适合中老年朋友喝，人到了中年就容易失眠，身体免疫力差，可以尝尝这款鲜汤，暖胃健脾，补充许多营养，还能改变失眠状况，好处多多。

网友们，你们是否喝过这款无花果苹果百合莲子猪骨汤呢？（文中的配图都出自网络）

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