餐饮美食

5月将至，有钱没钱，常给家人喝这汤，祛湿健脾，早食早受益

餐饮美食佚名2024-04-28

时间已经到了春季的最后时刻，夏天马上要来到了，5月份初就会迎来入夏，这个时候天气会更加闷热，人的身体会非常虚弱，缺乏大量的营养。春夏交替的时候是冷热交替的时候，这个时候要根据季节的特点，适当给身体进补，多喝一些鲜美的汤品，让身体更加健康。今天准备用排骨，苹果，胡萝卜和其他食材炖煮而成，汤品超级鲜美，滋补身体，祛湿效果很不错，学会给家里人做一做。5月将至，有钱没钱，常给家人喝这汤，祛湿健脾，早食早受益。

【苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的详细做法】

选购一些食材：挑选新鲜胡萝卜一根，新鲜红苹果一个（苹果又叫），干山药20克左右，茯苓20克左右，芡实20克，两个椰枣，优质干莲子20克左右，选购新鲜土猪排骨500克左右（排骨是猪身上最重要的部位，肉质要色泽红润，肉质要很有弹性，红烧和清蒸不如炖汤喝，搭配各种食材都可以煲汤），冷水和温水少许，少许料酒，生姜一大块，大葱半根，食盐若干，半勺胡椒粉，其他。

正确制作顺序：

第一：提前准备好苹果，胡萝卜，猪骨和其他食材，先把苹果的外皮洗净，也可以去掉果皮，从中间对半切开，去掉苹果核切成块，备用。

第二：生姜去皮切成片，大葱切成小段，胡萝卜洗净去皮，切成一些滚刀块，干山药用清水冲洗干净。

第三：将芡实和茯苓用水浸泡20分钟，捞出备用，干莲子提前泡发，一定要去掉莲子心，椰枣也要清洗干净。

第四：提前让商贩将猪骨剁成小块，排骨用面粉揉搓，吸附掉里面的血腥物质，用清水冲洗干净，备用。

第五：提前将汤锅洗干净，排骨丢入到锅中，放入苹果，胡萝卜，芡实，茯苓，山药片和椰枣，放入一些姜片和陈皮，加上适量清水，开大火将其炖煮10分钟。

第六：转至小火煲80分钟，一定要掌握好火候，让食材都炖熟了，汤汁色泽慢慢变色，加上一丢丢食盐和胡椒粉来调味，关火出锅食用，这款苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤就可以食用了。

苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的制作小贴士：首先，选择新鲜的食材是关键。苹果和胡萝卜应该挑选表皮光滑、色泽鲜艳、质地坚实的。排骨则应该选择肉质鲜嫩、无血迹的。茯苓和芡实这两种药材，虽然不易变质，但也要选择干燥、无杂质的。其次，炖煮的火候和时间要掌握得当。将排骨先焯水去腥后，与苹果、胡萝卜、茯苓和芡实一起放入汤锅中，加入足够的清水。火候要控制在中小火，避免大火导致汤汁过于浑浊。炖煮时间以1到1.5小时为宜，这样既可以保证食材的营养充分溶解在汤中，又可以避免营养成分的流失。

此外，调味也是制作这款汤品的一大关键。在炖煮的最后阶段，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞或红枣增加汤品的营养价值和口感。不过需要注意的是，由于茯苓本身具有一定的药味，因此在调味时要避免过咸或过甜，以免影响汤品的整体风味。综上所述，制作苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤需要注意食材选择、火候掌握、调味和盛装等多个方面。只有细心制作，才能品尝到这款汤品带来的美味和滋补效果。

苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤是一款家常靓汤，许多南方人爱喝，汤汁鲜美浓郁，食材的营养非常丰富，很容易消化和吸收，保护我们的双眼，祛湿又排毒，对身体有很多益处。

网友们，你们是否掌握这款苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的烹饪技巧呢？（文中的配图全部来自网络）

百科网

餐饮美食

5月将至，有钱没钱，常给家人喝这汤，祛湿健脾，早食早受益

相关文章

热销商品

淘乐高lego动物鸟类杀肉配件大嘴鸟犀鸟老鹰蝴蝶鹦鹉拼插积木零件

淘伸缩式口红刷唇刷小巧便携带盖迷你化妆刷唇彩唇釉初学者老式唇笔

淘16A水晶球台球新康母球5.72CM黑八白球台球子训练球桌球台球用品

天ukiss水唇蜜唇釉镜面保湿唇油滋润不易沾杯水光唇泥唇露唇彩口红

淘宠物狗狗专用厕所小型犬中型犬大型犬狗尿尿盆砂盆定点上厕所神器

淘捡漏韩单！球迷纪念款！轻潮简约轻便运动胸包卡扣腰包情侣单肩包

淘ARIOSEYEARS春季新品经典百搭松弛感老钱风短款风衣外套女1082213

淘King Prince度假风碎花挂脖连衣裙女夏V领无袖背心显瘦气质短裙

天COCOBELLA高智感拼接人丝无领西装女春通勤OL休闲气质外套SI533B

淘网红毛绒飘窗垫窗台垫简约四季通用韩式防滑定制阳台垫新款

天TeenieWeenie四季可用毛毯办公室午睡小毯子沙发毯午休空调毯夏天

天奥克斯破壁机家用加热多功能全自动低音无渣榨汁机小型豆浆机新款

天海尔蜂窝太空铝合金肤感浴室柜组合陶瓷一体盆美妆镜柜组合

淘巨好穿超薄防走光文胸无感抹胸式粉底液无痕一片式美背小吊带内衣

天环球黑色板鞋女2026春秋新款小白鞋百搭不累脚黑色鞋子女鞋休闲鞋

天医用成人护理垫80x120加大老年人专用隔尿垫中单产妇产褥垫60x90