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天然的“祛湿方”发现了,春天要多喝它,健脾祛湿,全身都很轻松

餐饮美食佚名2024-04-24
已经迈入到春季的最后时光,四月就要结束了,这个月的天气很古怪,阴雨绵绵和晴天交替出现,很多南方城市一直下雨,空气里非常潮湿,身体特别不舒服,虚弱无力,浑身都没有力气,抵抗力处于最低下的时候。春季是湿气最容易入侵的时候,面对湿气的困扰,可以加强运动锻炼,多喝这款祛湿汤——粉葛赤小豆芡实茯苓猪骨汤,选用5种食材搭配猪骨煲一锅,汤品鲜美滋补,祛湿效果很出色,学会给家里人做一做。天然的“祛湿方”发现了,春天要多喝它,健脾祛湿,全身都很轻松。

【粉葛赤小豆芡实茯苓猪骨汤的正确做法】

选购一些食材:选购粉葛150克左右(粉葛是一种高淀粉的中药材,被广东人拿来煲汤,具有健脾祛湿,调理身体的目的),赤小豆一小把,芡实和茯苓各15克,几个鸡爪,新鲜猪骨300克左右(猪骨是猪身上骨头的总称,有条件可以选择排骨,猪骨是用来煲汤的首选,喝起来特别鲜甜滋补,营养非常出色),几个无花果,冷水和温水少许,几勺料酒,姜片少许,一丢丢食盐,眉豆20克左右,胡椒粉半勺,其他调味品。

详细制作顺序:


(www.ws46.com)

第一步:提前选购好鸡爪,猪骨,粉葛,赤小豆和其他食材,先把赤小豆用清水洗净,赤小豆用冷水泡发几个小时,或者冷藏在冰箱里,这样红豆可以更快煮熟。第二步:芡实和茯苓用清水浸泡洗净,去掉粉葛的外皮,洗净切成大小相同的块,生姜去皮切成片状,大葱切成小段,备用。第三步:将无花果温水泡发,鸡爪提前解冻好,去掉脚趾尖的部分,反复洗干净,猪骨剁成若干小块,用冷水浸泡一会儿,重复2-3次,清洗干净,控干水分即可。第四步:另外起锅,锅中放入鸡爪和猪骨,丢入葱段和姜片,加上适量清水,调入少许料酒,盖上骨骼大火炖煮,逼出里面的血腥物质,冲洗掉表面浮沫。

第五步:准备好煲汤的砂锅,锅中放入鸡爪和猪骨,然后放入粉葛,茯苓,芡实,无花果和赤小豆,也可以放入一些红枣和陈皮,加上足量纯净水,开大火将汤汁煮沸。

第六步:转至小火炖煮50分钟,让食材的营养都煮出来,调入胡椒粉和食盐少许,焖煮5到10分钟,关火盛出,这款粉葛赤小豆芡实茯苓猪骨汤就制作完成了。

粉葛赤小豆芡实茯苓猪骨汤是一款特别好喝的汤品,选用粉葛,赤小豆,芡实和茯苓等食材,搭配猪骨煲一锅,充分发挥几种食材的营养,鲜美极了,调理五脏,健脾祛湿,保证日常生活的营养需要。

网友们,你们是否学会这款粉葛赤小豆芡实茯苓猪骨汤的烹饪技巧呢?(文中的配图都出自网络)