餐饮美食

春季嗓子不舒服，不要慌！建议要多喝这汤，润燥利咽，早食早受益

餐饮美食佚名2024-04-24

进入四月的最后一周，天气开始慢慢变得热起来，最近柳絮乱飞，加上流感高发，很多人总是打喷嚏，嗓子也不舒服，感觉整个人都没有精神。春季是一年的开始，这个时候人的抵抗力最差，很多疾病都会找上门，这个时候要控制好饮食，不能总是吃太辛辣的食物，多喝一些甘甜美味的羹汤，帮助营养更快消化和吸收。最近一家人的嗓子都不舒服，吃药也不管用，准备用食疗方来调理，今天选用海底椰，皂角米，银耳和莲子煮一锅，喝起来非常甜美，营养全面，别不懂吃。很多人没有喝过这款海底椰皂角米银耳莲子羹，到底应该如何制作呢？一起来看一看吧。春季嗓子不舒服，不要慌！建议要多喝这汤，润燥利咽，早食早受益。

【海底椰皂角米银耳莲子羹的正确做法】

食材明细：选购海底椰20克左右（海底椰又叫糖棕，是生活中常见的煲汤食材，具有清心安神和美容养颜的功效，也可以用雪梨干替代），选购35克优质白莲子（白莲子是湖北的特产之一，优质独特的香味，莲子是安神的食材，平常可以用来煲汤，帮助改善失眠质量），老冰糖15克，皂角米40克左右，银耳35克左右（银耳又名白木耳，分为鲜银耳和干银耳，里面含有大量的铁元素和胶原蛋白，能够起到美容养颜，补血养血的功效，年轻女人要多吃它），冷水和温水少许，其他。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好海底椰，皂角米，莲子，银耳和其他食材，先把海底椰用清水冲洗干净，沥干水分备用。第二步：先把皂角米洗干净，干莲子放在容器里，加上一小勺小苏打，用温水泡发半个小时，挑出里面的莲子心。

第三步：将银耳放在碗中，加上适量冷水泡发，切掉黄色的根部，反复清洗干净，剪成若干细段，放在碗中备用。

第四步：银耳都放在锅中，加上适量清水，盖上锅盖大火炖煮沸腾，小火慢慢熬制，用勺子迅速搅拌，让银耳快速煮出胶质。

第五步：另外起锅，锅中放入海底椰，莲子，皂角米和清水，盖上锅盖小火炖煮，炖煮10分钟左右。第六步：然后放入冰糖和煮熟的银耳，继续炖煮20分钟，让冰糖煮至融化，也可以放入一些枸杞子，关火盛出，这道海底椰皂角米银耳莲子羹就制作完成了。

海底椰皂角米银耳莲子羹是一款甘甜滋补的汤品，春季容易燥热，嗓子会不舒服，可以用海底椰，皂角米和银耳煮一锅，汤品十分浓稠，香甜美味，为身体提供许多能量，滋润肌肤，气色越来越红润。

网友们，你们是否掌握这款海底椰皂角米银耳莲子羹的做法吗？（文中的配图都来自网络）

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