四月,建议要多喝“这汤”,简单易学,补足营养,迎接夏天来临
餐饮美食佚名2024-04-23
转眼之间,时间已经到了4月的最后几天,马上要送走春天,迎来夏天的到了,我们现在处于最温暖的春天里,雨水也非常多,气温持续上升,让身体出现阴阳失调,身体抵抗力差,这个时候需要多参加运动,通过饮食来调整。春去夏来,气温开始越来越炎热,这个时候要顺应季节的变化,饮食上要清淡一些,多吃一些高维生素的蔬果,平常也可以多喝一些汤品,更利于营养的消化,维护身体的健康成长。今天准备用土豆,番茄,黄豆和猪骨制作一款家常汤品——番茄土豆黄豆炖猪骨汤,汤色非常好看,鲜美十足,内行人经常喝它。四月,建议要多喝“这汤”,简单易学,补足营养,迎接夏天来临。【番茄土豆黄豆炖猪骨汤的具体做法】选购一些食材:选购新鲜大番茄一个(番茄又名西红柿,是一种酸甜多汁的蔬果,维生素C含量非常高,水分会非常足,为身体补充营养,让胃口越来越好,春季适合炒食或煮汤),选购400克新鲜猪骨(猪骨是炖汤的首选,汤品非常浓稠,营养价值很高,春季要多喝猪骨汤),干黄豆30克左右,温水和冷水少许,生姜喝大葱少许,料酒几勺,土豆1-2个(建议选择黄心大土豆,适合用来炖汤,为身体补充营养,吃起来粉粉的),食用油少许,食盐和胡椒粉少许,其他调味品。正确制作顺序:第一步:提前选购好番茄,土豆,黄豆和猪骨等食材,先把番茄的蒂去掉,外皮用盐水擦洗,洗净切成若干小块,放在一边备用。第二步:先把土豆的外皮洗净,用工具去掉土豆皮,土豆切成滚刀块,土豆用清水浸泡,生姜切成若干薄片,大葱切成一些葱段,备用。第三步:将干黄豆放在容器里,用冷水泡发一会儿,将黄豆泡发好,控干水分,猪骨提前剁成小块,用流水冲洗干净。第四步:猪骨块放入锅中,加上适量冷水,放入葱段和姜片,加上少许冷水,调入料酒几勺,把猪骨焯烫处理,将猪骨焯水去腥,用温水冲洗表面浮沫,控干水分即可。第五步:将砂锅清洗干净,锅底调入食用油,倒入猪骨块翻炒几下,放入番茄块,土豆块,黄豆和胡萝卜块,加上两大碗清水没过食材。第六步:大火先把汤品煮至沸腾,转中小火煲60分钟,让汤品变成红色,加上少许食盐,半勺鸡精和胡椒粉,用勺子迅速搅动,撒上葱花即可,这款番茄土豆黄豆炖猪骨汤就制作完成了,喝起来酸甜美味,老少皆宜。番茄土豆黄豆炖猪骨汤是一款特别美味的汤品,主要选用土豆,番茄,黄豆和猪骨制作而成,保留食材的全部营养,喝起来酸酸甜甜的,土豆吃起来非常粉糯,给身体储备营养,健脾开胃,促进营养的消化和吸收,错过太可惜了。网友们,你们是否掌握这款番茄土豆黄豆炖猪骨汤的烹饪技巧吗?(文中的配图都出自网络) |
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