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“失眠”最怕喝这汤，每周喝2次，补血安神，夜里睡得安稳！

餐饮美食佚名2024-04-17

春季已经到了尾声，四月中旬以后，会感觉生机盎然，气温逐渐升高，外部环境和内部环境发生变化，导致新陈代谢加快，加上白天非常犯困，晚上就会失眠，影响我们的睡眠质量。现在很多人的生活压力大，很多人经常熬夜加班，我们的情绪不安，导致晚上难以入睡，睡眠质量非常差。春季是适合进补的时候，这个时候要少吃寒性的食材，多喝暖和和的汤品，更有利于营养的消化，让免疫力增强。今天分享一款老少皆宜的汤品——胡椒山药莲子猪肚汤，猪肚和它炖一锅，汤品特别鲜美，好处多多。“失眠”最怕喝这汤，每周喝2次，补血安神，夜里睡得安稳！

【胡椒山药莲子猪肚汤的正确做法】

选购一些食材：选购优质的猪肚350克（猪肚是一种很受欢迎的煲汤食材，猪肚闻起来有异味，一定要清洗干净，还记得要焯水处理），若干个红枣或蜜枣，枸杞子少许，党参20克左右，白莲子35克左右（莲子是安神之物，煲汤和煮粥能够发挥其营养价值，改善我们的睡眠质量，夜里睡得更香），白胡椒粉少许，新鲜粗山药两根（山药是多功能的食材，聪明人经常拿来煲汤，具有补肾强身，促进营养的消化的作用），少许冷水，少许食盐和胡椒粉，生姜和香葱少许，适量面粉，料酒和白醋少许，其他佐料。

详细制作顺序：

步骤1：提前选购好山药，莲子，红枣和猪肚等食材，先把干莲子全部放在容器里，加上适量温水泡发，挑出莲子心，放在碗中备用。步骤2：党参提前洗干净，红枣洗净去核，枸杞子用流水冲洗掉灰尘，生姜洗净切成片状，香葱打成葱结。

步骤3：将新鲜山药去掉外皮，切掉两头的部位，切成长度相同的段，山药块用清水泡一泡，这样不会让营养流失。步骤4：将猪肚放在大一些的容量里，外壁用面粉和白醋浸泡，然后将猪肚翻过面来，用剪刀去掉一层油腻的物质。

步骤5：反复将猪肚用面粉揉搓，用白醋浸泡，洗净备用，锅中放入洗净的猪肚，放入葱段和料酒，把猪肚焯水去腥，用温水冲洗干净，切成若干细丝，也可以泡在冰水里，口感会更好一些。

步骤6：锅底加上少许食用油，放入姜片和白胡椒粉，迅速煸炒一下，倒入焯水好的猪肚丝，将其炒至微微泛黄即可。

步骤7：加上适量清水或开水煮沸，将猪肚转入汤锅里，炖煮一个小时左右，放入莲子，山药，红枣和党参等食材。

步骤8：小火炖煮一会儿，出锅前加上胡椒粉和食盐等佐料，焖煮至入味就可以克，关火盛出，这道胡椒山药莲子猪肚汤就可以食用了，睡眠不好和气色差的人，可以尝尝这款汤品。

胡椒山药莲子猪肚汤是小编的拿手菜，选用新鲜山药，莲子，猪肚和其他食材，汤汁乳白浓稠，鲜美十足，喝起来很舒心，健脾暖胃，补肾强身，对于失眠有改善的目的，让你气色更足了。

小伙伴们，你们是否掌握这道胡椒山药莲子猪肚汤的烹饪诀窍吗？（本文的配图全部出自网络）

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