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春天，鸡汤靠边站！常给家人喝这汤，补血养颜，女人要多喝它

餐饮美食佚名2024-04-16

已经迈入4月份，每年的4月都是最舒服的时候，天气越来越好，气温特别稳定，口干舌燥，身体会特别不舒服，抵抗力特别差，这个时候需要补充能量，调理身体，给身体适当地进补。人只要上了年纪，年纪会让脸色很苍白，还会出现长色斑的情况，一定要多吃新鲜水果，多喝各种汤汤水水，更加利于营养的吸收，对身体很有益处。今天准备用木瓜，眉豆，花生，鸡脚和猪排骨制作一款汤品——木瓜眉豆花生鸡脚汤，汤品非常好喝，错过太可惜了。春天，鸡汤靠边站！常给家人喝这汤，补血养颜，女人要多喝它。

【木瓜眉豆花生鸡脚汤的食谱解析】

食材清单明细：新鲜木瓜200克左右（木瓜是一种深受年轻喜欢的热带水果，品种有很多，口感非常鲜美，营养价值丰富，女人一定要经常吃，要挑选色泽均匀，表面光滑的木瓜，闻起来没有异味，轻轻敲击木瓜，如果听到清脆的声音，说明木瓜内部果肉紧实，水分充足，是新鲜的木瓜，这样的木瓜生吃或煲汤都不错），鸡脚150克，猪排骨150克，花生50克左右，眉豆30克左右，4个红枣，生姜一大块，冷水和温开水足量，少许料酒或白酒，食盐和其他调味品。

正确烹饪顺序：

1：提前准备好鸡脚，花生，眉豆，红枣和木瓜等食材，先把鸡脚解冻（直接拿出来，或者冷水解冻），用清水洗干净，剪掉指甲尖。

2：生姜洗净切成薄片，香葱打成葱结，锅中放入鸡爪，姜片和葱段，加上少许冷水，加上少许料酒，把鸡脚焯烫出来，冲洗干净即可。

3：花生和眉豆提前洗净，冷水浸泡15分钟，几个红枣清洗干净，用工具取出果核，木瓜提前削皮，切开后挖掉瓤，洗净切成大一些的块，放在一边备用。

4：猪排骨提前剁成小块，猪排骨先用清水洗干净，都放入锅中，加上姜片和葱结，调入少许料酒，把猪排骨炖煮几分钟，去腥出来，温水冲洗表面浮沫即可，准备好猪排骨，鸡脚和其他，开始烹饪这款木瓜眉豆花生鸡脚汤。

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5：提前准备煲汤的容器，锅底放入猪排骨和鸡脚，放入红枣几个，放入其他食材，加上温开水足量，将大火煮至沸腾，中途用勺子搅动，转小火继续焖煮。

6：等待汤品色泽变色，放入木瓜炖煮20分钟，木瓜煮至熟透，出锅前适当调味即可，这款木瓜眉豆花生鸡脚汤就可以出锅了。

木瓜眉豆花生鸡脚汤是一款补血养颜的汤品，营养不输鸡汤，里面添加木瓜，花生和红枣，让汤品的鲜美倍增，搭配鸡爪喝猪排骨炖一锅，汤品特别鲜美滋补，补血补气，美容养颜，促进消化功能，增强我们的肠胃功能。

小伙伴们，你们学会这款木瓜眉豆花生鸡脚汤的烹饪技巧吗？（文中的配图均出自网络）

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