不用烤箱，不油炸，教你自制酥掉渣小饼干，做一次能吃5天

今天，我要给大家分享一个超级简单的自制小饼干秘诀，不用烤箱，不油炸，轻松做出酥掉渣的美味小饼干！这款小饼干口感酥脆，香气四溢，每一口都是满满的幸福感。而且，它的制作方法非常简单，只需几步就能搞定。更重要的是，做一次就能吃上整整5天，再也不用担心零食不够吃了。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、小苏打、温水、盐、五香粉、辣椒、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个不用烤箱做的香酥小饼干，做法非常简单。首先我们准备300克的普通面粉，并加入3克的酵母，随后再添加1至2克的小苏打，这样做出的饼干会更酥脆。将170毫升的温水倒入，搅拌成面絮状，接着手工揉制成柔软且光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大。

2.接下来我们来制作油酥，150克面粉，加入5至6克的食盐，加入适量的五香粉，没有五香粉，可使用花椒粉代替，喜欢辛辣口感者，也可适量添加辣椒，然后加入75毫升的油，下手把它揉搓成一个细腻的干油酥，像这种程度就可以。

3.我们将发好的面团进行揉搓以排除其中的空气，然后把它分成两个面剂，一个的话比较大，不容易操作。