天然的“祛湿汤”发现了,平常要常喝它,祛湿健脾,强免疫精神好
餐饮美食佚名2024-04-11
每年到了4月中旬,正是雨水最为充沛的时候,清明前后必然会下雨,谷雨是春季的最后一个节气,取自“雨生百谷”之意,也是下雨最丰富的时候,万物都浇灌后,气温开始回升,空气里的水分被蒸发,导致湿气入侵身体,从而引发很多疾病,影响我们身体的健康。春季是不错的祛湿好时候,南方人研究出很多良方,比如说红豆薏米汤,今天准备用鸡骨草,扁豆,薏仁和猪扇骨炖汤喝,适合全年食用,好处多多。天然的“祛湿汤”发现了,平常要常喝它,祛湿健脾,强免疫精神好。【鸡骨草扁豆薏仁扇骨汤的具体做法】准备一些食材:挑选新鲜胡萝卜1根(胡萝卜是萝卜家族的种类之一,个头不大,色泽好看,营养价值很高,煲汤是食材的最佳搭配,营养更容易消化),新鲜猪扇骨400克(或者选购猪骨或牛排,记得要提前焯水处理,可以让汤品更鲜美),鸡骨草80克左右,老姜20克,冷水和温水少许,白扁豆30克左右,温水和纯净水少许,眉豆20克左右,赤小豆30克左右,若干个蜜枣,几勺料酒,少许食盐,半勺白胡椒粉,其他佐料。详细制作顺序:1:提前准备好鸡骨草,扁豆,薏仁和猪扇骨等食材,先把白扁豆用冷水泡发,几个蜜枣去核洗干净。2:先把胡萝卜的外皮清洗干净,削皮切成若干小块,陈皮提前温水泡发几分钟,去掉内壁的脏东西,洗净控干表面水分即可。3:提前把鸡骨草泡在水中(冲洗掉表面的灰尘),眉豆也用清水洗干净,赤小豆先用冷水洗净,然后泡发几个小时。4:薏仁用流水洗净,薏仁用冷水泡一晚上,或者用热锅煎一煎,经过一冷一热处理,薏米能够更快煮熟。5:让商贩将猪扇骨处理好,猪扇骨用冷水泡一会儿,猪扇骨放入到锅中,加上足量冷水没过食材,放入生姜片和葱段,加上白酒或料酒,炖煮2-3分钟,去掉血腥物质即可。6:提前准备好煲汤的炖锅,锅中放入焯水好的猪扇骨,薏仁,白扁豆和眉豆,放入鸡骨草,胡萝卜和陈皮等食材,调入适量纯净水,可以要多加一些水,避免中途加水。7:煲汤要掌握好火锅,大火煮至沸腾,小火煲120分钟,几种食材都炖熟了,出锅前调入食盐调味,加上半勺白胡椒粉,让汤汁煮至入味即可。8:关火盛出,这款鸡骨草扁豆薏仁扇骨汤就制作完成了。鸡骨草扁豆薏仁扇骨汤是我们家晚餐的汤品之一,颇受南方人的喜欢,南方人受到湿气的困扰,薏仁,扁豆和鸡骨草都是祛湿良方,搭配猪扇骨来煲汤,营养十分全面,健脾暖胃,赶跑身体里的湿毒,早食早受益。小伙伴们,你们是否掌握这款鸡骨草扁豆薏仁扇骨汤的烹饪技巧吗?(文中的配图均出自网络) |
相关文章
- 睡不好就吃这个菜,隔天吃一次,深度睡眠到天亮,1元1斤超实惠
- “入夏吃点苦,身体少受苦”,苦瓜和它是绝配,清热泻火,别错过
- “春末一碗汤,湿气跑光光”,建议多喝这汤,祛湿健脾,身体轻松
- 入夏前,男人要多吃“这菜”,补肾强身,营养全面,别不懂吃!
- 入夏前,多给孩子喝这汤,简单易学,补钙质,孩子个头越长越高
- 一碗面,半碗花生,简单一做,咸香可口,咬一口酥脆直掉渣
- 不想老年痴呆,这两种食物要少吃,很多老年人还天天吃
- 入夏前,遇见这菜别手软!一清热、二通便、三补钙,现在吃正当季
- 百病不离肝!春季建议多喝这汤,简单易学,养肝明目,增强免疫力
- 天然的“祛湿方”发现了,春天要多喝它,健脾祛湿,全身都很轻松
- 春季嗓子不舒服,不要慌!建议要多喝这汤,润燥利咽,早食早受益
- 不用揉面,教你做松软发面糖饼,凉了也不硬,比面包还好吃