吃10斤猪肝，不如1斤它，天然的“造血王”，常吃气血双补

大家常常说，吃猪肝可以补血，猪肝确实富含铁质，有助于补充身体所需的血液元素。然而，今天我要介绍的这种食材，它的补血效果更胜一筹，只需吃上一斤，效果就胜过十斤的猪肝。它就是我们常说的——黑芝麻。

黑芝麻，这看似普通的小小黑色种子，实则蕴藏着巨大的营养价值。它被誉为天然的“造血王”，富含铁、钙、磷等多种矿物质，还包含大量的不饱和脂肪酸和维生素E，对于补血养气、滋养肝肾有着极好的效果。常吃黑芝麻，不仅能让你的气血双补，更能让你精气神十足，焕发青春活力。

接下来，我将为大家介绍两种黑芝麻的做法，简单易做，美味可口，让你轻松享受黑芝麻带来的健康益处。

一、黑芝麻糊

黑芝麻糊，香甜可口，营养丰富，是很多人喜爱的早餐选择。下面，就让我们来看看如何制作一碗美味的黑芝麻糊吧。

所需材料：

• 黑芝麻 200克

• 糯米 100克

• 冰糖 适量

• 清水 适量

做法步骤：

1. 准备食材：将黑芝麻和糯米分别清洗干净，沥干水分备用。

2. 炒制：开小火，将黑芝麻放入锅中翻炒，炒至黑芝麻发出香味，颜色微黄，取出晾凉。糯米也同样炒至微黄。

3. 研磨：将炒好的黑芝麻和糯米放入研磨机中，打成细腻的粉末。如果没有研磨机，也可以用擀面杖在案板上慢慢研磨。

4. 煮制：锅中加入适量的清水，烧开后放入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。然后倒入研磨好的黑芝麻糯米粉，用小火慢慢煮制，期间不断搅拌，防止糊底。

5. 出锅：煮至黑芝麻糊变得浓稠，香味四溢，即可关火出锅。

小贴士：

• 炒制黑芝麻和糯米时，火候一定要小，以免炒焦影响口感。

• 煮制黑芝麻糊时，可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜的可以多放一些，反之则可以少放。

二、黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆，是很多人喜爱的传统小吃。外皮软糯，内馅香甜，既美味又营养。下面，就让我们一起来学习如何制作黑芝麻汤圆吧。

所需材料：

• 黑芝麻 150克

• 白糖 100克

• 猪油（或植物油） 80克

• 水磨糯米粉 500克

• 清水 适量

做法步骤：

1. 制作馅料：将黑芝麻炒熟，晾凉后研磨成粉，加入白糖和猪油（或植物油）搅拌均匀，制成黑芝麻馅料。

2. 和面：将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团。

3. 制作汤圆：取一小块面团，搓圆后压扁，包入适量的黑芝麻馅料，然后慢慢收口，搓圆成汤圆。

4. 煮汤圆：锅中加入适量的清水，烧开后放入汤圆，用中火煮至汤圆浮起，再煮1-2分钟即可。

小贴士：

• 包汤圆时，馅料不宜过多，以免煮制过程中汤圆破裂。

• 煮汤圆时，水一定要烧开后再放入汤圆，这样可以避免汤圆粘在一起。

黑芝麻，这个天然的“造血王”，不仅营养丰富，而且做法多样。无论是香甜的黑芝麻糊，还是美味的黑芝麻汤圆，都能让你在享受美食的同时，补充身体所需的营养，让你气血双补，精气神十足。快来试试吧！