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吃10斤猪肝,不如1斤它,天然的“造血王”,常吃气血双补

餐饮美食佚名2024-04-10

大家常常说,吃猪肝可以补血,猪肝确实富含铁质,有助于补充身体所需的血液元素。然而,今天我要介绍的这种食材,它的补血效果更胜一筹,只需吃上一斤,效果就胜过十斤的猪肝。它就是我们常说的——黑芝麻。

黑芝麻,这看似普通的小小黑色种子,实则蕴藏着巨大的营养价值。它被誉为天然的“造血王”,富含铁、钙、磷等多种矿物质,还包含大量的不饱和脂肪酸和维生素E,对于补血养气、滋养肝肾有着极好的效果。常吃黑芝麻,不仅能让你的气血双补,更能让你精气神十足,焕发青春活力。

接下来,我将为大家介绍两种黑芝麻的做法,简单易做,美味可口,让你轻松享受黑芝麻带来的健康益处。

一、黑芝麻糊

黑芝麻糊,香甜可口,营养丰富,是很多人喜爱的早餐选择。下面,就让我们来看看如何制作一碗美味的黑芝麻糊吧。

所需材料

  • 黑芝麻 200克

  • 糯米 100克

  • 冰糖 适量

  • 清水 适量

做法步骤

  1. 准备食材:将黑芝麻和糯米分别清洗干净,沥干水分备用。

  2. 炒制:开小火,将黑芝麻放入锅中翻炒,炒至黑芝麻发出香味,颜色微黄,取出晾凉。糯米也同样炒至微黄。

  3. 研磨:将炒好的黑芝麻和糯米放入研磨机中,打成细腻的粉末。如果没有研磨机,也可以用擀面杖在案板上慢慢研磨。

  4. 煮制:锅中加入适量的清水,烧开后放入冰糖,搅拌至冰糖完全融化。然后倒入研磨好的黑芝麻糯米粉,用小火慢慢煮制,期间不断搅拌,防止糊底。

  5. 出锅:煮至黑芝麻糊变得浓稠,香味四溢,即可关火出锅。

小贴士

  • 炒制黑芝麻和糯米时,火候一定要小,以免炒焦影响口感。

  • 煮制黑芝麻糊时,可以根据个人口味调整冰糖的用量,喜欢甜的可以多放一些,反之则可以少放。

二、黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆,是很多人喜爱的传统小吃。外皮软糯,内馅香甜,既美味又营养。下面,就让我们一起来学习如何制作黑芝麻汤圆吧。

所需材料

  • 黑芝麻 150克

  • 白糖 100克

  • 猪油(或植物油) 80克

  • 水磨糯米粉 500克

  • 清水 适量

做法步骤

  1. 制作馅料:将黑芝麻炒熟,晾凉后研磨成粉,加入白糖和猪油(或植物油)搅拌均匀,制成黑芝麻馅料。

  2. 和面:将糯米粉倒入盆中,加入适量的清水,揉成光滑的面团。

  3. 制作汤圆:取一小块面团,搓圆后压扁,包入适量的黑芝麻馅料,然后慢慢收口,搓圆成汤圆。

  4. 煮汤圆:锅中加入适量的清水,烧开后放入汤圆,用中火煮至汤圆浮起,再煮1-2分钟即可。

小贴士

  • 包汤圆时,馅料不宜过多,以免煮制过程中汤圆破裂。
    (www.ws46.coM)

  • 煮汤圆时,水一定要烧开后再放入汤圆,这样可以避免汤圆粘在一起。

黑芝麻,这个天然的“造血王”,不仅营养丰富,而且做法多样。无论是香甜的黑芝麻糊,还是美味的黑芝麻汤圆,都能让你在享受美食的同时,补充身体所需的营养,让你气血双补,精气神十足。快来试试吧!