清明之后,树上这种“黄金菜”抓紧吃,季节性强别错过
清明时节雨纷纷,大地回春,万物复苏。在这个时节,除了扫墓祭祖、踏青游玩,还有一种树上的“黄金菜”正悄然崭露头角,它就是香椿。香椿,这个在春天里短暂出现的食材,以其独特的香气和鲜嫩的口感,成为了众多食客们春季餐桌上的宠儿。 香椿,又名香椿芽、香桩头,是香椿树的嫩芽。它营养丰富,富含蛋白质、维生素C、钙、磷等多种营养成分,具有清热解毒、健胃理气等功效。在清明之后的一段时间里,香椿的嫩芽最为鲜嫩,口感最佳,是食用的最佳时期。因此,想要品尝到香椿的美味,就要抓紧这个时节,莫要让这季节性强的美味错过。 接下来,就让我来为大家推荐两种香椿的做法,让我们一起品味春天的味道。 一、香椿炒鸡蛋 香椿和鸡蛋的组合,可以说是最简单也最经典的搭配了。香椿的清香与鸡蛋的鲜香相互融合,让人回味无穷。 所需材料:
做法步骤:
小贴士:
二、香椿拌豆腐 香椿拌豆腐是一道清爽可口的凉菜,豆腐的滑嫩与香椿的清香相得益彰,非常适合春夏季节食用。 所需材料:
做法步骤:
小贴士:
香椿作为春季的时令蔬菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。以上两种做法简单易学,无论是家常便饭还是招待客人,都是不错的选择。在这个春意盎然的时节,不妨抓紧机会品尝一下这树上的“黄金菜”,感受春天的美好与生机吧。 |
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