把糯米粉开水一烫，不发面，不饧面，个个鼓大泡，酥脆又掉渣

糯米粉，这寻常不过的食材，却能在巧手之下焕发出不一样的风味。今天，我要给大家分享一款特别的小零食，做法简单却美味非凡。只需将糯米粉用开水一烫，无需发面，无需饧面，便能轻松制作出一个个鼓大泡、酥脆又掉渣的美味小食。这款小零食不仅口感独特，酥脆的外皮与软糯的内心形成鲜明对比，更在视觉上给人一种诱人的美感。无论是作为下午茶的点心，还是朋友聚会的小食，都能成为桌上的焦点。

准备食材：

糯米粉、开水、清水、白芝麻、食用油、椒盐

具体做法：

1.今天分享一个糯米粉做的小零食，不发面不醒面，简单又快速。首先准备150克水磨糯米粉，用约250毫升的开水进行烫面，搅拌至面糊细腻无颗粒，像这种程度的面糊。

2.然后我们分次加入干糯米粉，边倒边搅拌，最后搅成面絮的时候，我们下手揉成一个中等软硬的光滑面团。