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清明将至,有钱没钱,多给家人喝这汤,补足营养,远离失眠困扰

餐饮美食佚名2024-04-01
已经进入到4月份,四月是春季的重要阶段,要经历清明节日和雨水节气,古人有云“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,清明前后以雨水为主,天气非常暖和,空气里特别潮湿,感觉浑身都没有劲。春季到了清明节日,这个时候身体的抵抗力差,气色会很差,经常受到失眠的困扰,平常可以通过食疗来调理。很多人经常失眠,但是不知道如何处理,建议多给家里人煲汤喝,比如说这款石斛海底椰莲子瘦肉汤,简单炖一锅,汤品鲜美,营养全面,不懂吃太可惜了。清明将至,有钱没钱,多给家人喝这汤,补足营养,远离失眠困扰。

【石斛海底椰莲子瘦肉汤的具体做法】

食材清单:选购铁皮石斛30克左右,沙参20克左右,干百合25克左右,海底椰35克左右,麦冬25克左右,挑选若干个红枣(红枣要选择个头大一些,色泽非常均匀,闻起来无异味,煲汤的时候可以多加一些 ),选购一大块瘦肉(瘦肉是猪肉最精华的部位,肉质非常鲜嫩红润,适合来炖汤喝,滋补身体,调理气血),纯净水和温水少许,老姜一大块,枸杞子少许,食盐和白胡椒粉少许,料酒几勺,其他佐料。

详细制作顺序:

第一步:提前选购好铁皮石斛,海底椰,莲子和瘦肉等食材,先把干莲子提前洗干净,加上适量温水泡发,一定要去掉莲子心,泡好的莲子非常适合用来煲汤。第二步:干百合用温水泡发,撕掉一些半透明的膜,玉竹和海底椰用流水冲洗干净,生姜去皮切成一些片状,备用。

第三步:将沙参和麦冬清洗干净,铁皮石斛提前泡发,几个红枣洗净去掉核,枸杞子也清洗干净,备用。第四步:瘦肉反复清洗干净,去掉多余的油脂和肥肉,用流水冲洗干净,切成大小一样的块状,备用。

第五步:另外起锅,锅中放入瘦肉块,加上足量冷水,调入料酒几勺,加上若干片生姜,提前把瘦肉焯烫去腥,用温水冲洗掉表面一层浮沫。

第六步:另外准备好煲汤的汤锅,锅中放入一些干莲子,百合,铁皮石斛,海底椰,红枣,麦冬和玉竹,放入几片生姜,放入焯水好的瘦肉块。

第七步:加上纯净水1500毫升,一次性要多加一些,纯净水煲汤会更好喝,大概炖煮一个小时,瘦肉和其他食材炖熟了。第八步:出锅之前,根据喜好加上胡椒粉和食盐,不需要添加其他佐料,放入一些枸杞子,煮至入味即可,这款石斛海底椰莲子瘦肉汤就烹饪完成了。

石斛海底椰莲子瘦肉汤是一款养生汤,瘦肉不仅仅可以炒着吃,还能够搭配几种食材煲汤,调理脾胃,养肝补肾,改善我们的气色和失眠情况,不懂吃可惜了。

网友们,你们是否掌握这款石斛海底椰莲子瘦肉汤的正确做法吗?(文中的配图全部出自网络)