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玉米面这样做太好吃了,不烫面,手不沾面,松软可口,凉了也不硬

餐饮美食佚名2024-04-01

今天,我要给大家介绍一款独特的红糖玉米松饼,它用最简单的食材——玉米面,却能烹饪出让人回味无穷的美味。这款松饼不烫面,手不沾面,制作过程轻松简单,口感却松软可口,令人陶醉。更值得一提的是,即便是冷却后,它依然保持着松软的口感,丝毫不显硬结。红糖的香甜与玉米面的细腻完美结合,让人一尝难忘,仿佛置身于田园风光之中,感受那份纯净与美好。

准备食材:

普通面粉、玉米面、酵母粉、红糖、温水、食用油

具体做法:

1.今天要和大家分享一个红糖玉米松饼的做法,只要掌握好调面的比例,保证做出的饼松软细腻又筋道,这样粗粮细作更加好吃。我们在碗中加入250克面粉,再加入150克的玉米面,四克酵母、30克红糖中加入430到450毫升的温水,化开之后边倒边搅拌,调成细腻的面糊,盖上盖子醒发30分钟。

2.醒发好以后,我们用勺子或者是筷子充分搅拌排气,然后倒入裱花袋内,做这个玉米红糖松饼,最关键的就是水和面,这个比例大家一定要掌握好,调到这种程度才可以。

3.油微热的时候挤入面糊,盖上盖子焖一分钟,开盖翻面再稍微烙制即可出锅,如果你想要烙出的饼表皮充满气孔,你就开盖烙制,不要盖盖子,如果想像这种光滑平整的话,你就盖上盖子焖一分钟左右。

4.这样我们的红糖玉米松饼就做好了,粗粮细作,松软筋道香甜,凉了也不硬。