西葫芦新吃法，不炒不炖，酸甜爽脆，开胃下饭，最适合夏季食用

在这个炎炎夏日，一道清新爽口的西葫芦新吃法，将为您的餐桌带来无尽的惊喜。这款菜品酸甜可口，营养美味，每一口都让人回味无穷。西葫芦的爽脆口感与特制的酸甜酱汁完美融合，不仅开胃下饭，更是夏季消暑的绝佳选择。它的制作简单快捷，无需繁琐的步骤，即可轻松享受这道美味佳肴。接下来，就让我为您揭秘这款西葫芦新吃法的独特魅力，让您在炎炎夏日也能品味到清新与美味的完美融合。

准备食材：

西葫芦、盐、葱、蒜、小米辣、海鲜酱油、素蚝油、白糖、陈醋、干辣椒、花椒、食用油

具体做法：

1.准备两根西葫芦洗净，把它擦成长的细丝，当然也可以切薄片。

2.锅中水烧开，我们下入西葫芦丝，加入两勺盐，保持颜色翠绿，同时增加一个底味，水开以后焯水40秒钟，捞出冲凉备用，西葫芦一定不要焯水时间长，一是口感不好，二是它的营养会流失。

3.然后把葱蒜小米辣切碎备用。

4.接下来我们来调一个浇汁，海鲜酱油，素蚝油，少许的盐，一勺糖，一勺陈醋，这个味道依据个人口味来调节就可以。

5.夏天吃的话，把这个西葫芦丝用凉水过一遍攥干，然后摆入盘中，这样更加凉爽，放入准备好的配料，加入干辣椒和花椒，把油烧至冒烟，浇在上面激发出香味。

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6.这样一道酸甜爽脆、开胃下饭、营养美味的凉拌西葫芦丝就做好了。