一块豆腐,5根尖椒,不油炸,简单几步,鲜辣滑嫩,超级好吃
餐饮美食佚名2024-03-30
在繁忙的生活中,一道简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感。今天,我要给大家介绍一道独特的家常菜——尖椒酿豆腐。只需一块嫩滑的豆腐,五根尖椒,无需油炸,简单几步,便能做出鲜辣滑嫩的佳肴。这道菜不仅色香味俱佳,更是营养满满,适合各个年龄段的人群品尝。尖椒的辣味与豆腐的嫩滑完美结合,让人一尝难忘,回味无穷。接下来,就让我们一起走进这道菜的制作过程,感受它带来的美味与惊喜吧! 准备食材: 豆腐、青椒、生抽、花椒粉、盐、葱花、淀粉、食用油、姜末 具体做法: 1.我们准备一块豆腐,几根青椒,把豆腐放入较大的碗中,加入适量的生抽,再加一点花椒粉,放入少许的盐来调一个底味,然后加入葱花,再加入两勺淀粉,加入淀粉是为了使豆腐口感更加滑嫩,搅碎备用。 2.然后青椒切成小段备用。 3.我们用筷子或者是勺子把捣碎的豆腐末塞入青椒段中,像这样两端抹平。 4.起锅烧油,青椒段两端裹上淀粉,这样防止煎制的时候豆腐挤出来,煎到青椒表皮微焦,我们下入姜末爆香,然后倒入生抽翻炒上色,然后加入半碗的淀粉水,加少许的盐来调味,大火收汁炖1分钟即可,像这种程度出锅。 5.这样做出来的尖椒豆腐,尖椒软烂,豆腐滑嫩,非常的开胃下饭,喜欢就赶紧试试吧。 |
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