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不用模具,家庭自制绿豆糕,做法简单,夏季孩子解暑必备小零食

餐饮美食佚名2024-03-30

夏日的炎热总是让人难以忍受,特别是对于活泼好动的孩子们来说,一款解暑又美味的小零食简直是夏日里的福音。今天,我要给大家介绍一款不用模具,家庭自制的绿豆糕,做法简单,口感细腻,绝对是孩子们夏季解暑必备的小零食。

绿豆糕,以其独特的绿豆香气和绵密的口感,深受大家的喜爱。自制绿豆糕更是能够根据个人口味进行调整,既健康又美味。而且,不用模具的制作方式,让每一个家庭都能轻松上手,享受制作的乐趣。让我们一起动手,为孩子们制作这款解暑又美味的小零食吧!

准备食材:

绿豆、清水、黄油、白糖

具体做法:

1.首先我们把绿豆浸泡24小时以上,要把绿豆泡到它的外皮微微裂开,因为夏季比较热,我们中途要换1到2遍的水,而且最好是放冰箱冷藏浸泡,防止泡出绿豆芽,然后我们把绿豆皮搓掉,像这样反复清洗就可以。

2.然后把去皮的绿豆上锅蒸20分钟,尽量不要煮,煮的话水分大,后期会增加我们炒制的时间。

3.蒸熟以后可以捣碎,也可以放绞馅机内搅碎。

4.炒制的时候我们最好放黄油,这样味道更醇香,没有的话可以放玉米油,不建议放其他品种的油,因为别的油味道实在太重,会夺走绿豆的清香,糖的量按照个人口味添加就可以,一定要多炒一会儿,炒透出锅,水分越少这样更容易保存,不容易变酸。

5.炒好之后倒入托盘或者是盒子里头,按压平整,最好铺上油纸,这样容易脱模。

6.然后把它切成自己喜欢的小块,因为现在天气比较热,一定要做好以后立即冷藏保存,可以存放2到3天。