全麦馒头新做法，不用二次醒发，这样做个个松软，特别节约时间

全麦馒头，作为传统的中式面食，一直以其独特的口感和营养价值受到大家的喜爱。然而，传统的制作方法往往需要繁琐的二次醒发过程，让人望而却步。今天，我要给大家介绍一种全新的全麦馒头做法，无需二次醒发，简单快捷，却能够保持馒头的松软口感。这种方法不仅大大节省了时间，还能让你轻松享受到美味可口的全麦馒头。让我们一起探索这种全新的全麦馒头制作方式，感受它带来的便捷与美味，让健康与美味并存，成为你餐桌上的新宠。

准备食材：

黑麦全麦粉、酵母粉、温水

具体做法：

1.今天和大家分享一个减肥人士必备的小馒头的做法，黑麦全麦馒头，一次醒发成型，节约时间又好吃，跟我做起来吧。首先准备300克黑麦全麦粉，加入三克酵母，温水160到165毫升左右，最后我们要得到的是一个中等软硬的面团，不要和的太硬，这样想发的话会不太容易起发。

2.由于我们为了节约时间，做的是一次醒发成型的馒头，所以和好的面是没有醒面的时间，直接放在案板上揉搓，直至揉至面团光滑平整就可以，然后把它搓成长条，切成小段，这样生坯就做好了，是不是非常简单。

(www.ws46.Com)

3.然后放入蒸笼中密封醒发20分钟左右，这个季节温度高，时间相对短一些，醒发至体积明显变大，像这种胖呼呼的就可以。

4.接着开水下锅，水开放中火蒸十分钟左右，然后关火焖五分钟即可出锅。

5.这个馒头低热量高纤维，特别适合血糖高和想减脂的人食用，建议大家这个生坯不要做的太大，稍微小一些醒发的会更好。