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“春季要养肝,一年病不沾”,建议多喝这汤,养肝护肝,别错过了

餐饮美食佚名2024-03-29
进入3月后半段,4月马上就要到来了,正值一年最好的日子,阳光明媚,气候也非常适宜,万物开始复苏的景象,一片生机勃勃的感觉,感觉春天的气息变得更加浓郁了。随着气温的升高,我们的身体发生变化,尤其是阳气升发之后,人体的新陈代谢加快,血液循环加快,肝脏作为人体非常重要的器官,起到排毒和解毒的功效,让我们的身体负担加重。

春季是一整年的开始,是非常重要的养肝“时期”,由于春季的气温多变,有时候下雨,有时候出大太阳,温差会非常大,导致新陈代谢加快,很多疾病容易入侵身体,引发很多疾病,我们要提高人体的免疫力,预防疾病的发生。

此外,春季也是情绪波动的季节,人们容易感到焦虑、烦躁等情绪。肝脏与情绪密切相关,情绪波动会对肝脏造成不良影响。因此,养肝也有助于调节情绪,保持心情舒畅。要保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠,避免熬夜,避免摄入过多的油腻、辛辣食物,多食用清淡、易消化的食物,建议要多喝一些护肝汤,比如说菠菜肉片汤,枸杞叶猪肝汤等等。今天刚好时间非常空闲,下班后购买一小把枸杞叶,准备搭配猪肝煮汤喝,汤品十分鲜美,猪肝非常嫩滑,为身体储备能力,补足气血,养肝护肝,肝脏更加健康。“春季要养肝,一年病不沾”,建议多喝这汤,养肝护肝,别错过了。

【枸杞叶猪肝汤的详细步骤】挑选一些食材:猪肝半斤,枸杞叶一小把,枸杞子少许,生姜一大块,料酒和啤酒少许,冷水少许,食盐若干,生粉少许,鸡精和胡椒粉若干,其他调味品。

详细制作过程:

1:提前准备好枸杞叶,猪肝和枸杞子等食材,先把枸杞叶掐下来,全部放在容器里,加上少许食盐和清水,用盐水浸泡一会儿,去掉叶片的脏东西,洗净备用。

2:猪肝放在容器中,加上几勺面粉,搓洗掉表面的黏液,然后逆着纹路切成薄片,用清水和啤酒浸泡,逼出里面的血丝,用清水冲洗几次,最后要控干表面的水分。3:猪肝片放在空碗里,加上一些生姜丝,调入少许料酒去腥,裹上一些生粉或淀粉,加上生抽半勺,调入食盐和胡椒粉半勺,让猪肝片充分腌制入味。

4:锅中加上食用油和姜丝,加上两碗开水煮沸,下入腌制入味的猪肝片,最后放入一些枸杞叶,将其烫熟至变软。

5:最后放入洗净的枸杞子,出锅前调入食盐和其他调味品,焖煮一分钟左右,关火盛出,这道枸杞叶猪肝汤就可以食用了。

枸杞叶猪肝汤的烹饪小贴士:首先,选购新鲜的食材是成功的关键。猪肝应选择色泽鲜艳、质地细腻、无异味的;枸杞叶则应该挑选嫩绿的,没有黄叶和虫洞的。新鲜的食材才能保证汤品的口感和营养价值。其次,处理猪肝时,要先用清水浸泡一段时间,去除血水。切片后,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下,这样不仅能去腥增香,还能使猪肝更加嫩滑。在烹饪过程中,火候的掌握也非常重要。一般来说,先用大火将汤底烧开,再转小火慢炖,这样可以使汤品更加醇厚,同时保持猪肝的嫩滑口感。枸杞叶的加入时机也很关键。建议在汤品快炖好的时候,再将枸杞叶放入,稍微煮一下即可。这样可以保持枸杞叶的营养成分和翠绿的颜色,使汤品更加诱人。最后,调味也是不可忽视的一环。根据个人口味,可以适量加入盐、胡椒粉等调味品,但要注意不要过量,以免影响汤品的原汁原味。

网友们,你们是否学会这款枸杞叶猪肝汤的烹饪技巧呢?