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红糖麻酱饼的做法,不用揉面,方法简单又快速,吃一次就爱上了

餐饮美食佚名2024-03-23

今天,我要为大家介绍一款让人一吃就爱上的红糖麻酱饼。它的制作方法非常简单,无需繁琐的揉面步骤,轻松几步就能完成。这款红糖麻酱饼的独特之处在于它的香甜与麻酱的浓郁完美结合,每一口都充满了惊喜。无论是作为早餐还是下午茶点,它都能带给你满满的幸福感。让我们一起来学习这款简单又美味的红糖麻酱饼的做法,感受它带来的美味与快乐吧!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、无铝泡打粉、温水、芝麻酱、红糖、食用油

具体做法:

1.我们可以在晚上把面发好,这样早上起来做非常的快速,300克面粉,三克酵母,两克无铝泡打粉,220毫升左右的温水搅成一个柔软的面团,然后发酵至两倍大,如果室内温度高的话,就放冰箱冷藏发酵。

2.早起把发好的面整理成长条形,然后用擀面杖把它擀成长方形的大薄片,倒入芝麻酱,这个量的多少,按个人喜好把它摊均匀就可以,然后撒上红糖,糖的量也是按照个人喜好,把面皮卷起来。

3.接下来我们像这样上下捏住两端,旋转着把面剂掐断,这样能够使上下面皮起到一个闭合的作用。

4.然后把面剂按扁,盖上保鲜膜二次醒发至2倍大,大约15到20分钟就可以。


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5.电饼铛或者是平底锅开小火,油温微热下入饼坯,盖上盖子小火焖一分钟左右,如果电饼铛比较浅的话,建议用筷子隔一下,不要压到饼,这样影响饼的启发。

6.一分钟之后我们开盖翻面,再盖上盖子焖一分钟左右,这个时候的饼基本就熟了,然后我们就开盖反复烙制,直至表皮金黄酥脆就可以出锅。

7.这样做出来的红糖麻酱饼,外皮焦酥,内里松软,麻酱的香味伴着红糖的香甜,真的非常好吃,喜欢就赶紧动手试试吧。