不发面,又快又好吃早餐做法,早起15分钟出餐,比油条简单又好吃
餐饮美食佚名2024-03-23
在忙碌的早晨,谁不想享受一顿既快速又美味的早餐呢?今天,我要给大家介绍一种不发面、简单又好吃的早餐做法——空心油条。这款油条无需繁琐的发面过程,只需早起15分钟,就能轻松出餐。相比传统的油条,它的制作更为简便,口感却毫不逊色。空心油条外酥内软,咬一口下去,香脆与绵软交织,让人回味无穷。而且,它的营养价值也相当高,既满足了味蕾的需求,又兼顾了健康饮食的理念。接下来,就让我们一起来学习这款既快捷又美味的早餐油条的制作方法吧! 准备食材: 普通面粉、盐、开水、葱花、食用油 具体做法: 1.首先我们准备300克面粉,加入四克盐,调一个底味,然后用250毫升的开水来烫面,这个面和水的比例和出来的面团软硬是正好的,搅成面絮之后我们加入葱花碎,这个葱花一定要切的细一些,倒一点点油,因为是烫面,防止粘手,最后把它揉成一个柔软光滑的面团就可以。 2.接下来我们在案板上抹一层油,把面团揉圆,然后像这样用擀面杖把它擀成长方形的大薄片,这个薄厚也是它能否鼓起大泡的一个关键,厚度2到3毫米就可以,太薄不行,太厚也不容易鼓起来。 3.然后利用擀面杖把它划成长方的小条。 4.接下来这个关键就是油温,一定要6到7成热时下入生坯,油温太低的话,下入之后很不容易鼓起来,炸出来的就比较硬;如果油温高的话,下锅之后由于比较薄,它就变糊了,所以也鼓不起来,炸到鼓起来,两面金黄酥脆就可以出锅。 5.成品的口感是外皮金黄酥脆,内里柔软,而且葱香味十足,喜欢就赶紧试试吧。 |
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