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失眠最该喝“这碗汤”，广东人经常喝，养心安神，夜里睡得更安稳

餐饮美食佚名2024-03-23

进入3月份以后，我们能够感受到浓郁的春日气息，气温升至2位数，万物都充满生机和活力，大自然都是美丽的景色，景色让人沉醉，但是白天特别春困，春困是一种非常自然的现象，每到春天就感觉疲惫和无力，加上生活本身压力大，神经非常紧张，晚上就很难入眠，我们要适当参加运动，搭配健康的饮食，才能改善失眠的情况。今天推荐一款广东人最爱的靓汤——玉竹百合莲子排骨汤，被称为“安神汤”，每周喝几次，营养全面，好处多多。失眠最该喝“这碗汤”，广东人经常喝，养心安神，夜里睡得更安稳。

【玉竹百合莲子排骨汤的详细做法】

食材清单：选购干莲子一小把（莲子是一种食药两用的食材，被称为“失眠克星”，莲子泡发后用来煲汤，发挥食材的最大左右，消除疲惫，改善失眠的情况，好处多多），玉竹20克左右，挑选新鲜排骨420克（排骨是猪身上最受欢迎的部位，每次都会被一抢而空，排骨经过焯水去腥，炖汤和红烧都很不错，一年四季都可以吃），干百合20克左右，几个干无花果，冷水和温开水少许，沙参30克左右，面粉少许，老姜半块，食盐和胡椒粉少许，料酒适量，其他。

详细制作过程：

1：提前准备好新鲜排骨，玉竹，百合和莲子等食材，百合放在容器中，加上少许温水泡发，撕掉一层半透明的薄膜，控干水分备用。2：玉竹用清水冲洗干净，干莲子先清洗一遍，然后放在碗中，加上少许食用碱，用温水将其泡发几个小时，取出里面的莲子心，会让汤品不再苦涩。3：沙参提前洗干净，无花果温水泡发一会儿，排骨提前处理成块，放在大一些的器皿里，加上几勺面粉，面粉能够吸附血沫，反复抓拌一会儿，换几次清水，直到水变得清澈，洗净控干表面水分。